Royal Cane Foursquare Barbados 2002 0,7l 51%vol. Rum single cask

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Royal Cane Barbados 2002 2022 0,7l 50%vol. Rum Single Cask Brennerei: Foursquare Rum
20 Jahre -American White Oak Pot Still Melasses #M078

limitiert auf 201 Flaschen 

Nase : Datteln, Aprikosen, Honig, Zitronenthymian.

Gaumen : fruchtige Nuancen, Ananas Banane, Zimt, Nelke, Ingwer

Abgang : Leder- und Eichenholznoten zum Vorschein.

Dieser Barbados Rum wird  2002 im Pot Still der bekannten Foursquare Distillery  aus Melasse hergestellt.  Anschließend reifte er  ganze 20 Jahre  in  kontinentalem Klima in einem Fass aus Amerikanischer Weißeiche heran.  

Dieser Barbados-Rum hat eine blassgoldene Bernsteinfarbe mit tiefen Aromen von Datteln, Aprikose, Honig und Zitronenthymian. Mit einer wärmenden, leicht prickelnden Textur kommen die fruchtigen Pot-Still-Noten von Ananas und Banane zum Vorschein, während der mittlere Gaumen ganz von Backgewürzen, Zimt, Nelke und Ingwer geprägt ist. Der Holzeinfluss zeigt sich im Abgang mit Noten von Leder, Lack und Kräutereiche.

Geschichte des Fasses
Ein wirklich einzigartiger Ausdruck von Foursquare Rum, einer der wenigen reinen Pot-Still-Rums dieses Alters von Foursquare. Der Rum wurde 2002 destilliert und anschließend in ein Fass aus amerikanischer Weißeiche gefüllt, in dem die Destillerie zuvor amerikanischen Whiskey gelagert hatte. Das Fass wurde sofort über den Atlantik nach Großbritannien verschifft, um in den historischen Docks von Liverpool kontinental zu reifen. Durch die kontinentale Reifung geht weniger Flüssigkeit durch Verdunstung verloren und es kommt zu weniger Kontakt mit der Eiche.

Die Royal Cane Cask Company hat es sich zur Aufgabe gemacht, weltweit nach extrem seltenen und alten Fässern zu suchen, die aus vergangenen Zeiten stammen. Jeder Rum, den wir herausbringen, ist auf ein Fass limitiert. Ein Fass mit seiner eigenen Geschichte, seiner eigenen Identität und seinem eigenen Stil.

distributeur:
Foursquare Rum Royal Cane Perola Fürth DE5660533364809