Whisky escocés de la marca Macallan

Situada a orillas del Spey, The Macallan fue una de las primeras destilerías legales de Escocia: en 1824 Alexander Reid obtuvo la licencia de destilación. Cuando murió en 1847, su hijo Alexander se hizo cargo de la destilería. Tras su fallecimiento, la destilería pasó en 1858 a James Shearer Priest y James Davidson, quienes la vendieron en 1886 a James Stuart, que entonces también era propietario de la destilería Glen-Spey. En 1892 la destilería fue adquirida por Roderick Kemp, cuya familia amplió la empresa durante los siguientes 100 años. A partir de 1965, el número de alambiques aumentó considerablemente: en 1965 de 6 a 12, en 1974 a 18 y en 1975 a 21. En 1996 adquirió la Highland Distillers Ltd., de la que entonces también formaban parte Bunnahabhain, Glenrothes y Highland Park, y que a su vez fue comprada en 1999 por la Edrington Group , la destilería.

Desde siempre, The Macallan ha sido muy apreciada por los maestros del blend, que siguen utilizándolo en sus blended whiskys. Como whisky de malta única embotellado, apareció por primera vez en la década de 1960, aunque inicialmente solo en la región whisky Speyside. No fue hasta 1980 cuando se decidió sacar The Macallan al mercado a mayor escala dentro de Gran Bretaña.