Kilchoman Spring II PX 2021 single sherry cask 0,7l 47,3%vol.
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Kilchoman Whisky Spring II PX 2021 100% Sherry Fassgelagerter Islay Schottland single malt scotch whisky 0.7l 47,3%
streng limitiert für D auf ca 1200 Fl von insgesamt ca 12000 Flaschen.
Von 33 Fässern wurden 9 vollständig in PX und 24 Stück 12-18 Monate gefinished.
Die zweite limitierte Spring-Edition von Kilchoman ist da: Der PX Sherry Cask Matured. Die letzten Sherry-Abfüllungen der Brennerei haben gezeigt, wie jeder einzelne Sherry-Stil dem Kilchoman-Whisky seinen eigenen, einzigartigen Charakter verliehen hat. Pedro Ximénez (PX) ist ein süßer Sherry, der dem Whisky intensiv süße Aromen hinzufügt. Es ist das erste weltweite Release von Kilchoman in PX Casks, Anthony und Robin haben viele Variationen verkostet, um die perfekte Balance der typischen Kilchoman Noten und vollen, süßen PX-Aromen zu kreieren.
Nase: Prunes, sultanas and heathery peat smoke with fresh coffee, sea spray and hints of citrus.
Finish: Rounded sherry notes with waves of summer berries and dried spices.
Pedro Ximénez casks aren’t always the easiest to work with. That was why we decided on a combination of full maturation and finishing, to balance the distinct PX influence with that of our spirit. I’m delighted with the result; big and bold but with a delightful poise and balance of flavour. ANTHONY WILLS KILCHOMAN FOUNDER
In einer modernen Welt ohne Grenzen kann das Besinnen auf Ursprung, Traditionen und alte Werte ein schöner Kontrast sein. Eine Philosophie, von der die unabhängige Kilchoman Distillery der Familie Wills auf der schottischen Hebriden-Insel Islay bestimmt ist – eine der wohl legendärsten Whisky-Regionen, die mit rauer Schönheit und weiten Sandstränden für sich einnimmt. 2005 hatte Anthony Wills als erster Gründer einer Destillerie auf der Isle of Islay seit 124 Jahren ein visionäres Ziel: die ursprüngliche Handwerkskunst des „farm distilling“ wiederzubeleben. Als Grundlage dienen ihm bis heute die fruchtbaren Böden rund um die Gemeinde Kilchoman für den eigenen Gerstenanbau sowie die Qualität des vom Atlantik geprägten, unvergleichlichen Islay-Torfs. All das macht heute die Einzigartigkeit des Kilchomans aus. Mit der 100% Islay Range stehen die Produkte für den einzigen Islay Single Malt Whisky, der „From Barley to Bottle“ – von der Gerste bis zur Flasche – vor Ort und ausschließlich in traditioneller Handwerksarbeit hergestellt wird.
distributor:
Kilchoman Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen DE1051344987703