Neisson 15 let Vieux 2005 D'âge 49,1 % obj. 0,7 l v dárkovém balení Rum Agricole Rhum Martinique AOC

POSLEDNÍ LAHEV

Neisson Rhum Vieux 2005 15 D'âge 49,1% obj. 0,7l v GP Rum Agricole Rhum Martinique AOC 15 let, destilováno 2005 ve 300litrových francouzských dubových sudech, zrálo 15 let

Limitováno na 335 lahví

Nos  teplé, kořeněné tóny, ovocné.

Patro jemné, dlouhé, kořeněné tóny.

Palírna NEISSON, založená bratry Adrienem a Hildebertem-Pamphilem, zvaným Jean, je dodnes v rodinném vlastnictví. Rodina Neissonů je na Martiniku jediným statkem s vlastními poli cukrové třtiny. V roce 1932 založila rodina dekretem guvernéra palírnu Carbet na pozemku Thieubert. Adrien se v počátcích staral o pole a jeho bratr studoval chemii v Paříži, aby položil základy destilace. Od té doby se znalosti obou bratrů předávají z generace na generaci. 3287480001216

V rámci kontinentální blokády Napoleonem v roce 1806 bylo zakázáno nadále vyrábět cukr na francouzských karibských ostrovech, cílem bylo posílit domácí cukrovou řepu a skoncovat s třtinovým cukrem dováženým z Anglie a Španělska. To postavilo farmáře produkující rum na ostrovech
před výzvu, protože již nesměli vyrábět vedlejší produkt výroby cukru, melasu, kterou potřebovali k výrobě rumu. Krátce se experimentovalo a velmi rychle se zjistilo, že rum lze vyrábět i přímo z lisované šťávy z cukrové třtiny. S výhodou, že minerály, které cukrová třtina ukládá ve stonku a tím i v šťávě,
se chuťově projevily i v rhumu, nazývaném terroir. Postupem času se z toho s dalšími pravidly stal Rhum Agricole: Žádný přidaný cukr není povolen. Žádné umělé barvení. Musí být použita čerstvá šťáva z cukrové třtiny. Nejpozdější zpracování 24 hodin po sklizni. Dubové sudy nebo nerezové tanky musí být použity k zrání.

Zrání v sudech probíhá u NEISSON přímo a výhradně na Martiniku,
jedná se tedy o tropicky zrající rhum. Základní struktura destilátu je
výrazně přítomna ve všech věkových kategoriích, NEISSON pracuje s různými
alkoholovými profily, aby z sudu vylákal různé aroma, což je
zajímavý a jedinečný způsob (v celém Karibiku) zrání rhumu.

Cukrová třtina se pěstuje na severokaribském terroir, jehož
půdy jsou málo rozvinuté, na vulkanické pemze z pohoří Pelee, s písčito-jílovitou texturou. Tyto parcely se vyznačují
silným slunečním svitem a nízkými srážkami s velmi
vysokou amplitudou denních teplot během půstu (doby sklizně). Mineralita
půd se projevuje v aroma rhumu.

Cukrová třtina (stejně jako kukuřice, pšenice, oves atd.) je pěstována lidmi od přibližně 5000 př. n. l. a nejprve se používala jako krmivo, později jako zdroj sladkosti. Ze tří míst na světě (Papua Nová Guinea, jižní Čína a Indie) začíná cesta na západ po Hedvábné stezce, aby se nakonec kolem roku 500 n. l. dostala do Středomoří. Kryštof Kolumbus úspěšně bere sazenice této rostliny na svou třetí cestu a tak začíná její vítězný pochod po celém středoamerickém regionu. Z cukrové třtiny se získávají tři základy pro výrobu rumu: čerstvá šťáva z cukrové třtiny, sirup z cukrové třtiny (Virgin Cane Honey nebo Melao) nebo melasa. Jeden z těchto základů se fermentuje a destiluje. Pokud probíhá destilace minimálně dvakrát, mluvíme o surovém rumu, předtím je to Aguardiente (ohnivá voda), který zraje v dřevěných sudech. V dřevěných sudech získává surový rum další aroma, podle toho, kde se skladuje, mluvíme o tropickém zrání (v ostrovním klimatu na úrovni moře), temperovaném zrání (v blízkosti výroby a také rádi vysoko nad úrovní moře) nebo kontinentálním zrání (přeprava například do Evropy). Po zrání se kapalina sníží na zvolenou pitnou sílu a plní se do lahví.

NEISSON je malá palírna rumu v Le Carbet na severozápadě ostrova Martinik, asi deset kilometrů jižně od starého hlavního města Saint Pierre a na dohled od sopky Mont Pelée. Palírna se nachází jen pár stovek metrů od moře a je malebně obklopena poli s cukrovou třtinou. NEISSON je vedle La Favorite v Fort de France jedinou palírnou v rodinném vlastnictví na Martiniku.

-Doprava v Německu je od 150 € zdarma.
-Tento produkt se prodává pouze osobám starším 18 let!
Pozor obsahuje alkohol (hořlavá kapalina) UN 3065 - Číslo nebezpečí 30 ARD 3 F1 ERICard-č. 3-02. Nepít v těhotenství. Nepít a neřídit!
Inn-out-shop online destiláty Lipsko přeje příjemný nákup. #innoutshop
Nakupujte a objednávejte online za skvělé ceny nebo si vyzvedněte v Lipsku s poradenstvím za ceny v obchodě a také s možností platby v hotovosti!