Kilchoman Vintage 2008 15letá 2024 Oloroso 0,7l 52,4 %obj. Whisky single sister cask #633

K 50. výročí Hanseatische Weinhandelsgesellschaft bylo během poslední cesty na Islay vybráno šest výjimečných a dosud nikdy nevydaných sudů Kilchoman „Sister Casks“ a u příležitosti výročí vydáno jako edice „One-of-a-Kind“. Jedná se o „Single Casks“ z prvních let destilace, z nichž má Kilchoman k dispozici jen hrstku sudů, včetně prvních plných sudů Oloroso Sherry Single Cask a 100% Islay Malt s udáním věku, destilovaný z vlastního ječmene pěstovaného na farmě. Tyto „Single Casks“ byly osobně vybrány Peterem Willsem a Stephanem Ehmkem v „Dunnage“ palírny a vydány jako „Sister Casks“, což znamená, že tyto sudy byly destilovány a naplněny ve stejný den. Po naplnění do vybraných sudů začala individuální doba zrání „Sister Casks“. Vydáváme se na vzrušující cestu objevování, jak se jedinečné aroma každého sesterského sudu po letech individuálně rozvíjí. The Sister Casks – A Maturation Journey. Kilchoman Single Casks V této jedinečné kolekci Single Cask se projevuje vizionářská snaha filozofie 100% Islay. Opírá se o staletou tradici „farm distilling“, nekonečné možnosti řemeslných procesů na místě a vynikající správu sudů, což ukazuje uměleckou rozmanitost Kilchomanu. Jsou prezentovány různé typy sudů, ročníky a úrovně kouřovosti v síle Cask Strength. Každý sud je očíslován pro vydání I-V, každá láhev je ručně jednotlivě číslována a opatřena krátkou degustační poznámkou palírníka. Geamrhad geamrad. V moderním světě bez hranic může být ohlédnutí se k původu, tradicím a starým hodnotám krásným kontrastem. Filozofie, která určuje nezávislou palírnu Kilchoman rodiny Willsů na skotském ostrově Hebridy Islay – jedné z pravděpodobně nejlegendárnějších whisky oblastí, která okouzluje drsnou krásou a širokými písečnými plážemi. V roce 2005 měl Anthony Wills jako první zakladatel palírny na ostrově Islay po 124 letech vizionářský cíl: oživit původní řemeslné umění „farm distilling“. Základem mu dodnes slouží úrodná půda kolem obce Kilchoman pro vlastní pěstování ječmene a kvalita nezaměnitelné rašeliny Islay, ovlivněné Atlantikem. To vše dnes tvoří jedinečnost Kilchomanu. S řadou 100% Islay se produkty stávají jediným Islay Single Malt Whisky, která je „From Barley to Bottle“ – od ječmene k láhvi – vyráběna na místě a výhradně tradičním řemeslným způsobem.