Kilchoman Vintage 2010 13letá 2024 Oloroso 0,7l 53,8 % obj. Whisky single sister cask #479

K 50. výročí Hanseatische Weinhandelsgesellschaft bylo během poslední cesty na Islay vybráno šest výjimečných a dosud nikdy nepublikovaných sudů Kilchoman „Sister Casks“ a u příležitosti výročí vydáno jako edice „One-of-a-Kind“. Jedná se o single caskan z raných let destilace, z nichž má Kilchoman k dispozici jen hrstku sudů, včetně prvních plných zrání v sudech Oloroso Sherry a 100% Islay Malty s udáním stáří, destilovaných z vlastní pěstované ječmene farmářské palírny. Tyto single caskan byly osobně vybrány Peterem Willsem a Stephanem Ehmkem v sušárně palírny a vydány jako „Sister Casks“, což znamená, že tyto sudy byly destilovány a plněny do sudů ve stejný den. Po naplnění do vybraných sudů začala individuální doba zrání „Sister Casks“. Vydáváme se na vzrušující cestu objevování, jak se jedinečné aroma každého sesterského sudu vyvíjí zcela individuálně v průběhu let. The Sister Casks – Cesta zrání. Kilchoman Single Casks V této jedinečné kolekci single cask se odráží vizionářské úsilí filozofie 100% Islay. Díky staleté tradici „farmářské destilace“, nekonečným možnostem řemeslných procesů na místě a vynikajícímu řízení sudů se projevuje umělecká rozmanitost Kilchomanu. Jsou prezentovány různé typy sudů, ročníky a úrovně kouře v Cask Strength. Každý sud je označen číslem I-V pro uvolnění, každá láhev je ručně jednotlivě číslována a opatřena krátkoudegustační poznámkou destiléra. Geamrhad geamrad. V moderním světě bez hranic může být návrat k původu, tradicím a starým hodnotám krásný kontrast. Filozofie, kterou je určována nezávislá palírna Kilchoman rodiny Willsových na skotském ostrově Hebridy Islay – jedna z nejpravděpodobnějších legendárních whisky oblastí, která uchvátí drsnou krásou a širokými písečnými plážemi. V roce 2005 měl Anthony Wills jako první zakladatel palírny na ostrově Islay za 124 let vizionářský cíl: oživit původní řemeslo „farmářské destilace“. Základem mu dodnes slouží úrodné půdy v okolí obce Kilchoman pro vlastní pěstování ječmene a kvalita nesrovnatelné rašeliny z Islay, ovlivněné Atlantikem. To vše dnes tvoří jedinečnost Kilchomanu. S řadou 100% Islay produkty představují jedinou Islay Single Malt Whisky, která se „From Barley to Bottle“ – od ječmene po láhev – vyrábí na místě a výhradně tradičním řemeslným způsobem.