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Kilchoman Vintage 2010 2024 0,7l 53,8 %vol. Whisky Bourbon fin. single cask #479 50 ppm
Kilchoman Vintage 2008 15y 2024 Oloroso 0,7l 52,4 %vol. Whisky single cask #633
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Kilchoman Vintage 2010 2024 0,7l 53,8 %vol. Whisky Bourbon fin. single cask #479
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Kilchoman The Sister Casks – A Maturation Journey. Dieses Kilchoman First Fill Bourbon Barrel 2010 Schwesterfass zählt zu den frühen Destillationsjahren und ist eines der ältesten noch verfübaren Einzelfässer, geprägt von Kilchomans floralen Charakter. Kilchoman Sister Cask 479/2010 This single cask has been matured for over 13 years in a fresh bourbon barrel and bottled to commemorate the 50th anniversary of Hanseatische Weinhandelsgesellschaft. There are three sets of sister casks released for this anniversary casks series, this being paired with cask 478/2010.

Zum 50. Jubiläum der Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft wurden bei der letzten Reise nach Islay sechs außergewöhnliche und bisher nie veröffentlichte Kilchoman Fässer „Sister Casks“ ausgewählt und anlässlich des Jubiläums als „One-of-a-Kind“ Editionen veröffentlicht. Es handelt sich um eine an Single Casks aus den frühen Jahren der Destillation, von denen Kilchoman nur noch eine Handvoll an Fässern zur Verfügung hat, einschließlich der erstmaligen Oloroso Sherry Einzelfass Vollfassreifungen sowie ein 100% Islay Malt mit Altersangabe, destilliert aus eigens angebauter Gerste der Farmbrennerei. Diese Single Casks wurden persönlich von Peter Wills und Stephan Ehmke im Dunnage der Brennerei selektiert und als „Sister Casks“ veröffentlicht, was bedeutet, dass diese Fässer am gleichen Tag destilliert und in Fässer abgefüllt wurden. Nach der Füllung in die erlesenen Fässer begann die individuelle Reifezeit der „Sister Casks“. Wir gehen auf eine spannende Entdeckungsreise, wie sich die einzigartigen Aromen eines jeden Schwesternfasses über die Jahre ganz individuell entfalten. The Sister Casks – A Maturation Journey. Kilchoman Single Casks Das visionäre Bestreben der 100 % Islay Philosophie findet in dieser einzigartigen Single Cask Kollektion ihren Ausdruck. Getragen von der jahrhundertealten Tradition des „farm distilling“, den unendlichen Möglichkeiten der handwerklichen Prozesse vor Ort und einem herausragenden Fass-Managements, zeigt sich der kunstfertige Variantenreichtum Kilchomans. Es werden unterschiedliche Fasstypen, Vintages und Rauchstufen in Cask Strength präsentiert. Jedes der Fässer ist für den Release von I-V beziffert, jede Flasche händisch einzeln nummeriert und mit einer kurzen Distiller’s Tasting Note versehen. Geamrhad geamrad.  In einer modernen Welt ohne Grenzen kann das Besinnen auf Ursprung, Traditionen und alte Werte ein schöner Kontrast sein. Eine Philosophie, von der die unabhängige Kilchoman Distillery der Familie Wills auf der schottischen Hebriden-Insel Islay bestimmt ist – eine der wohl legendärsten Whisky-Regionen, die mit rauer Schönheit und weiten Sandstränden für sich einnimmt. 2005 hatte Anthony Wills als erster Gründer einer Destillerie auf der Isle of Islay seit 124 Jahren ein visionäres Ziel: die ursprüngliche Handwerkskunst des „farm distilling“ wiederzubeleben. Als Grundlage dienen ihm bis heute die fruchtbaren Böden rund um die Gemeinde Kilchoman für den eigenen Gerstenanbau sowie die Qualität des vom Atlantik geprägten, unvergleichlichen Islay-Torfs. All das macht heute die Einzigartigkeit des Kilchomans aus. Mit der 100% Islay Range stehen die Produkte für den einzigen Islay Single Malt Whisky, der „From Barley to Bottle“ – von der Gerste bis zur Flasche – vor Ort und ausschließlich in traditioneller Handwerksarbeit hergestellt wird.


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Distributor:
Kilchoman Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen DE1051344987703

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