Foursquare Covenant 2005 Barbados #14 sudová síla 58 % obj. 0,7l ecs Rum

Lihovar Foursquare, který vlastní rodina Seale, má kořeny na Barbadosu sahající až do 50. let 17. století a může se pochlubit pěti generacemi výroby rumu. Založení značky Foursquare však proběhlo mnohem později. Zatímco rodina si mohla nárokovat jeden z nejstarších obchodních domů na Barbadosu, Reginald Leon Seale, stejně jako ostatním obchodníkům, bylo po barbadosském spotřebitelském zákoně zakázáno prodávat rum přímo spotřebitelům. Jeho metoda k vyřešení této problematiky spočívala v založení distribuční společnosti v Bridgetownu na počátku 20. století – a to bylo zrození značky R. L. Seale. R. L. Seale nebyl jediným obchodníkem, který tento postup zahájil, ale byl jedním z mála úspěšných. Tento blahobyt nabídl příležitost k expanzi a od roku 1962 do roku 1993 byly získány rumové portfolia ESA Field a Alleyne Arthur, včetně Old Brigand, Taylor's Falernum a Doorly's. Aby bylo možné efektivně konsolidovat různé značky, bylo rozhodnuto, že ESA Field a Old Brigand se zaměří na místní trh, kde si vždy vedly dobře, zatímco Doorly's se stane exportní značkou.

Tak tomu bylo až do roku 1995, kdy společnost pod tehdejším vedením Sira Davida Sealeho vsadila na koupi cukrovaru, jehož nejstarší budova pocházela z roku 1636 a z velké části byla zchátralá. Jeho intuice se však vyplatila a toto místo se stalo lihovarem Foursquare. Dnes je považován za jeden z nejúčinnějších a nejmodernějších lihovarů rumu vůbec, kompletní s nejmodernější plnicí linkou na místě. Lihovar má tříkolonový destilační aparát, který používá pro lehčí rumy, a moderní Pot Still, který se používá pro těžší rumy. Destilace probíhá z fermentované melasy v malých dávkách (obvykle 112 sudů) a poté se tropicky skladuje. Rumy zrají v malých amerických sudech z bílého dubu po bourbonu ve velkých otevřených skladech, z nichž většina pochází z nejmenovaného (ale slavného) lihovaru v Lynchburgu, Tennessee.