Foursquare 2010 Barbados 12 let sudová síla 60 % obj. 0,7l ecs Rum

Palírna Foursquare, vlastněná rodinou Seale, má své kořeny na Barbadosu sahající až do 50. let 17. století a může se pochlubit pěti generacemi výroby rumu. Založení značky Foursquare však přišlo mnohem později. Zatímco rodina si mohla nárokovat jeden z nejstarších obchodních domů na Barbadosu, Reginald Leon Seale, stejně jako ostatní obchodníci, měl zakázáno prodávat rum přímo spotřebitelům podle barbadoského spotřebitelského zákona. Jeho metoda k tomuto tématu byla založit distribuční společnost v Bridgetownu na počátku 20. století – a to byl zrod značky RL Seale. RL Seale nebyl jediný obchodník, který zahájil tento postup, ale byl jedním z mála úspěšných. Tento blahobyt nabídl příležitost k expanzi a od roku 1962 do roku 1993 byla získána portfolia rumů ESA Field a Alleyne Arthur, včetně Old Brigand, Taylor's Falernum a Doorly's. Aby bylo možné efektivně konsolidovat různé značky, bylo rozhodnuto, že se ESA Field a Old Brigand zaměří na místní trh, kde se vždy dobře dařilo, zatímco Doorly's se stane exportní značkou.

To bylo na podzim roku 1995, kdy se společnost pod tehdejším vedením Sira Davida Sealeho rozhodla koupit cukrovar, jehož nejstarší budova pochází z roku 1636 a byla z velké části zchátralá. Jeho intuice se však vyplatila a toto místo se stalo palírnou Foursquare. Dnes je považována za jednu z nejefektivnějších a nejmodernějších rumových palíren vůbec, s nejmodernější plnicí linkou přímo na místě. Palírna má tříkolový destilační aparát, který se používá pro lehčí rumy, a moderní pot still, který se používá pro těžší rumy. Destilace probíhá z fermentované melasy v dávkách (obvykle 112 sudů) a poté se skladuje v malých tropických podmínkách. Rumy zrají v malých amerických bílých dubových sudech po bourbonu ve velkých otevřených skladech, z nichž většina pochází z nejmenované (ale slavné) palírny v Lynchburgu, Tennessee.