Macallan Marque Whisky écossais

Située sur la rive de la Spey, The Macallan fut l'une des premières distilleries légales en Écosse : en 1824, Alexander Reid obtint la licence de distillation. À sa mort en 1847, son fils Alexander prit la direction de la distillerie. Après son décès, la distillerie passa en 1858 entre les mains de James Shearer Priest et James Davidson, qui la vendirent en 1886 à James Stuart, alors également propriétaire de la distillerie Glen-Spey. En 1892, la distillerie fut acquise par Roderick Kemp, dont la famille développa l'entreprise au cours des 100 années suivantes. À partir de 1965, le nombre d'alambics fut considérablement augmenté : de 6 à 12 en 1965, à 18 en 1974 et à 21 en 1975. En 1996, la Highland Distillers Ltd., qui comprenait alors aussi Bunnahabhain, Glenrothes et Highland Park, et qui fut elle-même rachetée en 1999 par le Edrington Group, acquit la distillerie.

Depuis toujours, The Macallan est prisé des maîtres assembleurs, qui l'utilisent encore dans leurs whiskys blended. En tant que single malt embouteillé, il fit sa première apparition dans les années 1960, mais initialement seulement dans la région de whisky de Speyside. Ce n'est qu'en 1980 qu'il fut décidé de commercialiser The Macallan à plus grande échelle au Royaume-Uni.