Foursquare Magisterium 2024 Barbados Rum sherry cask strength 58% vol. 0,7l

Nase:   reichhaltig, Toffee, dunkleSchokolade, Rosine Sultanine. getrocknete Mango- Bananen-Chips.   BitterorangeSchalen  Kaffee. 

Gaumen: seidig , sanft ölig. gesalzenes Karamell Toffee cremiges Vanilleeis. Dörrdatteln, Rosine, Ananas

Abgang: herbe Schwarzkirsche

FOURSQUARE MAGISTERIUM ist die neueste, limitierte Abfüllung der Foursquare Rum Distillery aus St. Phillip, Barbados. Die sechsundzwanzigste Ausgabe (Mark XXVI) der Exceptional Cask Selection setzt die preisgekrönte Vintage-Serie fort, die 2004 ihren erfolgreichen Anfang nahm und konnte bei der International Spirits  Challenge in diesem Jahr mit MAGISTERIUM den Award RUM PRODUCER OF THE YEAR 2024 erringen!

MAGISTERIUM ist ein Single Blended Rum aus schweren und leichten Rum Marques, 
die in den Copper Double Retort Pot Stills und den traditionellen Twin Column Stills der Foursquare Distillery hergestellt wurden. Ein Blend aus Rumsorten, der rund sechzehn Jahre lang in Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern reiften. Genauer gesagt handelt es sich um eine Mischung aus drei gealterten Rumsorten, einer sechzehn Jahre alten Ex-Bourbon-Fass Reifung und zwei Doppelreifungen; die erste besteht aus drei Jahren in Ex-Bourbon, gefolgt von dreizehn Jahren in Ex-Oloroso-Sherry-Fässern, die zweite aus neun Jahren in Ex-Bourbon und sieben Jahren in Ex-Oloroso-Sherry. Eine Detailgenauigkeit, die von den Liebhabern von FOURSQUARE RUM geschätzt wird. MAGISTERIUM kann in einem einzigen Wort zusammengefasst werden: sanft. Ein Rum, der diejenigen belohnt, die sich die Zeit nehmen, diesen fabelhaften, lang gereiften Ausdruck von FOURSQUAREs Handwerkskunst  zu erforschen. 

Die Foursquare Distillery, die der Familie Seale gehört, kann ihre Wurzeln auf Barbados bis in die 1650er Jahre zurückverfolgen und können auf fünf Generationen Rumherstellung-zurückblicken. Die Gründung der Marke Foursquare erfolgte jedoch erst viel später. Während die Familie Anspruch auf eines der ältesten Handelshäuser Barbados erheben konnte, war es Reginald Leon Seale wie anderen Händlern nach dem Barbados-Verbrauchergesetz verboten, Rum direkt an Verbraucher zu verkaufen. Seine Methode zu diesem Thema war es, in den frühen 1900er Jahren ein Vertriebsunternehmen in Bridgetown zu gründen - und das war die Geburtsstunde der Marke R. L. Seale. R. L. Seale war nicht der einzige Händler, der diese Vorgehensweise einleitete, aber er war einer der wenigen erfolgreichen. Dieser Wohlstand bot die Möglichkeit zur Expansion, und von 1962 bis 1993 wurden die Rum-Portfolios von ESA Field und Alleyne Arthur, darunter Old Brigand, Taylor's Falernum und Doorly's, erworben. Damit die verschiedenen Marken effektiv konsolidiert werden können, wurde beschlossen, dass sich ESA Field und Old Brigand auf den lokalen Markt konzentrieren, wo sie immer gut abgeschnitten hatten, während Doorly's zu einer Exportmarke werden sollte. Dies war der Fall bis 1995, als das Unternehmen unter der damaligen Führung von Sir David Seale auf den Kauf einer Zuckerfabrik setzte, deren ältestes Gebäude aus dem Jahr 1636 stammt und größtenteils verfallen war. Seine Intuition hat sich jedoch ausgezahlt, und dieser Standort wurde zur Foursquare Distillery. Heute gilt sie als eine der effizientesten und modernsten Rumbrennereien überhaupt, komplett mit einer hochmodernen Abfüllanlage vor Ort. Die Destillerie verfügt über ein Drei-Säulen-Column, die sie für leichtere Rums verwendet, und einer modernen Pot Stil, die für schwerere Rums verwendet wird. Destilliert wird aus fermentierter Melasse in kleinen Chargen (normalerweise 112 Barrel) und dann tropisch gelagert. Die Rums werden in kleinen amerikanischen Weißeiche Ex-Bourbon-Fässern in riesigen offenen Lagerhallen gereift, von denen die meisten aus einer unbenannten (aber berühmten) Brennerei in Lynchburg, Tennessee, stammen.