Whisky escocés de la marca Glenallachie

El trío al frente de The GlenAllachie suma casi 100 años de experiencia en el negocio del whisky: la figura central es Billy Walker, antiguo propietario de BenRiach, Glendronach y Glenglassaugh. Junto con sus compañeros de equipo, decidió dejar atrás las grandes corporaciones y la burocracia, las estrechas directrices presupuestarias y la gran presión financiera. El objetivo de los destiladores: elaborar un extraordinario Single Malt Scotch Whisky, con total libertad e independencia en sus decisiones, con mano escocesa y con mucha diversión y pasión.

Fundada en 1967, The GlenAllachie Distillery estuvo durante mucho tiempo en manos de un grupo extranjero. En 2017, The GlenAllachie Distillers Company compró la destilería en Speyside, incluidos los barriles llenos del almacén. Sus nuevos propietarios: la veterana eminencia escocesa del whisky Billy Walker y sus socios Trisha Savage y Graham Stevenson. El nuevo equipo fue introducido en sus particularidades por empleados de larga trayectoria de la destilería. Entre ellas: la destilería cuenta con cuatro alambiques y dos Spirit Safes independientes, y puede así producir dos destilados diferentes en paralelo, por ejemplo New Make ahumado y no ahumado.

Hasta ahora, The GlenAllachie Distillery producía casi exclusivamente para whiskies blended. En cambio, el single malt rara vez estaba disponible, por ejemplo a través de embotelladores independientes. Esto cambió en 2017 con la adquisición por parte del equipo de Billy Walker. Las indicaciones de edad son importantes para sus single malts: la Core Range consta de un whisky de 10, 12, 18 y 25 años. Además, se prevén embotellados regulares de barrica única y ediciones especiales, y a partir de 2018 incluso un whisky ahumado.