Ron de la marca The Real McCoy

The Real McCoy Rum se basa en la historia del capitán Bill McCoy, un llamado rum-runner de los tiempos de la Prohibición. Aproximadamente en 1920, cuando en EE. UU. regía una estricta prohibición del alcohol, Bill McCoy empezó a transportar ron desde el Caribe hasta frente a la costa de Nueva York. Como hábil hombre de negocios, vendía su ron en aguas internacionales. Así no infringía las leyes estadounidenses y los compradores asumían el riesgo. Se hizo conocido por sus altos estándares de calidad, ya que entonces era uno de los pocos (si no el único) que no rebajaba el ron con otros líquidos.

En memoria de Bill McCoy, su tradición continúa hoy. Los altos estándares de calidad son cumplidos por nada menos que Richard Seale, maestro destilador de la Foursquare Distillery en Barbados.

R.L. Seal es valorado en todo el mundo por su excelente trabajo. No es amigo de los productos deshonestos. Sus embotellados representan un trabajo artesanal honesto, que no se azucara ni se perfuma, no se colorea ni se prolonga de ninguna otra manera.

Además, sus indicaciones de edad con respecto a los productos siempre corresponden a la edad real y, por lo tanto, no son blends con ron más joven. Únicamente se mezclan diferentes barricas del mismo añada; de ahí también la denominación Single Blended Rum (Single en este caso se refiere a una añada y Blended a las diferentes barricas de esa misma añada)
The Real McCoy se elabora a partir de una combinación de Pot y Column Still, siendo siempre dominante la proporción de Pot Still, lo que también lo distingue de los demás embotellados, y madura entre 3 y 12 años en barricas ex-bourbon. Las excepciones son las Limited Editions, para las que también se suele realizar una maduración, por ejemplo, en barricas de Madeira.