Ron Don Papa, marca de Filipinas

La historia de Don Papa

Don Papa Rum es un ron premium filipino de la isla de Negros. Hasta hoy, Don Papa (Papa Isio) sigue considerándose uno de los pocos héroes conocidos de la Revolución Filipina. Pero antes de unirse a la lucha por la independencia del país, fue un simple capataz en una plantación de caña de azúcar. El recuerdo de los logros de Don Papa en la revolución se fue desvaneciendo con el tiempo. Pero hasta hoy, la caña de azúcar cosechada es un símbolo de su veneración. La energía de Don Papa y su incansable espíritu de lucha están presentes en cada botella de este extraordinario ron. Este ron se produce y distribuye exclusivamente en pequeños lotes.

La tierra: la isla azucarera de Negros

Negros fue considerada durante más de un siglo la «azucarera» de Filipinas. Desde mediados del siglo XIX hasta la década de 1980, el cultivo de caña de azúcar dominó la región. Esta isla escarpada por montañas, con sus frondosas selvas y playas de arena blanca, debe su fama a la caña de azúcar. En el fértil suelo volcánico prosperó una de las variedades de caña de azúcar más exitosas y dulces. A lo largo de toda la isla, haciendas históricas producían estas valiosas materias primas.

La elaboración de Don Papa

Don Papa Rum procede exclusivamente de la isla de Negros. Este ron premium añejo se destila a partir de una de las variedades de caña de azúcar de mayor calidad del mundo y envejece a los pies del monte Kanlaon. Durante más de siete años reposa en barricas de roble americano. Después, se mezcla cuidadosamente una selección de rones hasta alcanzar la perfección y se embotella en pequeños lotes.