X Torabhaig Cnoc na Moine the legacy series 0,7l 46% vol. mit GP Whisky skye single malt

La más reciente huella de la destilería en la Isle of Skye es un homenaje a la península de Sleat. La etiqueta está adornada con una obra del artista local Ellis O'Connor. Isle of Skye, abril de 2025: Torabhaig, la destilería de single malt de la Isle of Skye, presenta "Sound of Sleat", el cuarto capítulo de su Legacy Series. Nombrado en honor al estrecho brazo de mar que discurre junto a la destilería y que da nombre a la península de Sleat, donde se encuentra la destilería, "Sound of Sleat" continúa la tradición de los whiskies de Torabhaig y evoca la niebla atmosférica y la belleza agreste de la isla brumosa.  

Torabhaig Sound of Sleat madura íntegramente en roble americano (Quercus Alba), en barricas nuevas y ex-bourbon. Esta expresión está marcada por notas de cítricos y especias, salinidad marina y un rico humo que recuerda a una hoguera en la playa en primavera. Presenta el humo elegante por el que la destilería es famosa y da vida a la filosofía "Smoke with Taste", perceptible en cada gota de la destilería.

La península de Sleat, conocida como el jardín de Skye, es la península más meridional de la isla, la más cercana al continente y separada de él solo por el Sound of Sleat. La belleza agreste de la región es el hogar y la musa creativa de la destilería, y moldea e inspira un whisky tan complejo y fascinante como la propia isla salvaje y áspera.

Torabhaig encarna la belleza y la maestría artesanal de la isla y además presenta nuevas etiquetas creadas exclusivamente para la destilería por artistas locales. La primera, para Sound of Sleat, fue pintada por el artista residente en Skye Ellis O'Connor, cuyas vibrantes pinturas celebran la energía y el movimiento de la naturaleza. Neil MacLeod Mathieson, productor de whisky de Torabhaig, comenta:

Nuestro viaje hacia un whisky de 10 años continúa. Para Sound of Sleat volvemos a un perfil clásico de barrica ex-bourbon, refinado con la nota especiada de las nuevas barricas de roble americano, sin perder la elegancia y complejidad que nuestros seguidores esperan de un whisky Torabhaig. Ofrece abundante especiado de roble, notas cítricas y salinidad marina, junto con una nota de cera recién descubierta que hemos encontrado a lo largo de la maduración de nuestro whisky. Este whisky es un viaje en sí mismo, ya que cada ola de sabor lo atraviesa.

"Sound of Sleat" es la añada más reciente de la Torabhaig Legacy Series, una colección de single malts de la destilería de la Isle of Skye que traza el camino de Torabhaig hacia un whisky de 10 años y los pasos experimentales para establecer un futuro buque insignia que encarne el estilo de la casa del peat bien equilibrado. 

Los amantes del whisky que siguen este recorrido ahora pueden añadir un quinto whisky a su colección. Empezando por el primer lanzamiento de Torabhaig, Torabhaig 2017, junto con Torabhaig Allt Gleann, Torabhaig Allt Glean Batch Strength, Torabhaig Cnoc Na Mòine y ahora Torabhaig Sound of Sleat. Torabhaig Sound of Sleat entre las barricas.  Este año estará marcado por la tan esperada llegada de Torabhaig Single Malt Scotch Whisky. Su hogar, The Distillery at Torabhaig, es tan notable porque es solo la segunda destilería legal que ha operado jamás en la rocosa y hermosa Isle of Skye, y la primera destilería nueva construida allí en 190 años. Skye ha dado forma tanto a los edificios que debían convertirse en la destilería como, a su vez, al single malt, y ambos poseen una profundidad en su historia y su artesanía que nos distingue de los demás. Nuestro objetivo para Torabhaig Single Malt es cambiar el rumbo de la elaboración de whisky en la isla, aportándole un toque de diversidad, vivacidad y un carácter inconfundible. Un verdadero producto de su entorno y de su herencia, moldeado por el paisaje salvaje y el clima áspero de la Isle of Skye. El edificio fue encontrado inicialmente como una granja abandonada, pero bien conservada, que casualmente era el lugar perfecto para una destilería. Los edificios originales fueron construidos con piedras de la cercana ruina del castillo de Camus. Un deber preservar esta historia y devolver la vida al edificio creando algo que sea más que una simple destilería. Durante más de cuatro años, los edificios en ruinas fueron restaurados con laborioso trabajo artesanal, descubriendo incluso más historia, incluidos los restos de una antigua rueda de molino que hemos restaurado. Ahora es impulsada por el agua fresca de nuestros alambiques. Ahora que somos plenamente operativos y estamos listos para lanzar nuestro primer single malt al mercado, estamos orgullosos de haber creado nuestro propio hogar de marca con un verdadero sentido del lugar. Nuestra tenacidad y atención al detalle ahora pueden dedicarse al 100% a la elaboración de whisky.

La nueva destilería aspiraba a expresar la verdadera esencia de Torabhaig. A través de la experimentación incansable y el diálogo, así como de la aplicación de nuestra experiencia a cada lote, hemos desarrollado un estilo inconfundible: nuestro propio perfil de sabor, que denominamos Well-Tempered Peat, turba bien dosificada. Nuestro equipo elabora con dedicación whisky para el cliente exigente que sabe apreciar la profundidad del peated whisky. Cada lote que lanzamos al mercado está impulsado por el deseo de profundizar en la complejidad del aroma de turba para dar lugar a un carácter verdaderamente excepcional y equilibrado.

El núcleo de nuestra marca describe la dualidad presente en nuestro enfoque de la elaboración de whisky: elegantemente áspero; así entendemos la tensión entre herencia e innovación, entre fuerza y finura, necesaria para crear un destilado inconfundible moldeado por el lugar, las personas y el proceso.