Planteray Dom.Rep 2014 2025 Pedro Ximinez Sherry PX Cask Finish 0,7l 48,7% vol. single cask Rum Plantation frd #8

Planteray Dom.Rep 2014 2025 Pedro Ximinez Sherry PX Cask Finish 0,7l 48,7% vol. single cask Rum Plantation frd cane juice Agricole Dominikanische Republik dominean repuplic. Dominican dominica
Distillery: Alcoholes finos Dominicanos A.F.D.

limitiert Fass: #08/30 Esters: 80 VC: 137 Dosage: 6 g

Nase:  Nussig, Rosinen, Datteln, eingelegte Pflaumen und Zuckerrübensirup.

Gaumen:  Ausgeprägte Fruchtsüße, mit Schokolade überzogene getrocknete Pflaumen, nussig und Kaffee.

Abgang: Langanhaltend, mit klassischer Aromatik des PX-Finish, die sehr präsent ist.

Alcoholes Finos Dominicanos Rohstoff Zuckerrohrsaft Fermentation 2 Tage
Destillation Column still Dosage 4 g/l Tropical 8 Jahre im Bourbon Cask Continental
Ageing  1 Jahr im Ferrand Cask Finish Maison 2 Jahre im Pedro Ximinez Sherry Cask

(Cane Juice)   8 years in Bourbon Casks 1 year in Ferrand Casks 2 years Pedro Ximinez Sherry Cask Pedro Ximénez (abgekürzt PX) ist eine Rebsorte, die vor allem im Süden Spaniens angebaut wird. Aus den Trauben wird der Pedro Ximénez-Sherry hergestellt.


Die Plantation Single Cask Rums sind limitierte Editionen von doppelt gereiften Haute Couture Rums. Dabei reifen die edlen Tropfen zuerst in ehemaligen Bourbon-Fässern in tropischem Klima, um danach ihr Finish in Ex-Ferrand-Fässern aus französischer Eiche zu erhalten. Dies geschieht im Süd-Westen Frankreichs. Der im Jahr 2012 als weltbester Master Blender ausgezeichnete Alexandre Gabriel wählt die Fässer für die Nachreifung stets sorgfältig aus. Meist lagerte in ihnen davor Wein, eine andere Art Spirituose oder sogar Bier. Die verwendete Fass-Art wird je nach Rum einzeln gewählt, um seine einzigartige Charakteristik hervorzuheben. Nur wenige Versionen der Rums von Plantation werden jährlich hergestellt und sind so echte Sammlerstücke.

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distributor:
Plantation Planteray Kirsch Deutschland DE3953979159053