Plantation Barbados 10 Oloroso sherry 2021 0,7l 49,3% vol. bs single cask West Indies Rum Distillery Planteray

Plantation Barbados 10 Oloroso sherry 2021 XO  0,7l 49,3% vol. bs single cask Rum Destillerie West Indies Rum Distillery.  bs rh

limitiert   Fass nr 1  Esters: 113 VC: 288 Dosage: 8

Nase eine feine Kombination aus Karamell, Rum-Rosinenschokolade und Sherry. 

Gaumen fruchtbetont mit feinem Säurespiel. Sherryaromen und Holz 

Fermentation 3 bis 4 Tage Rohstoff Melasse Destillation Pot Still und Column Still Lagerung im Ursprungsland 4 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l) Finish bei MAISON FERRAND 5,5 Jahre in FERRAND-Fässern (350 l) 4 Monate in Oloroso Sherry-Fässern Infos zum Finish Sherry ist ein aufgespriteter Weißwein aus Andalusien/Spanien. Die Besonderheit an einem Oloroso-Sherry ist, dass dieser oxidativ reift. Diese Sherry-Sorte ist typischerweise körperreich, kräftig und trocken.

Die Plantation Single Cask Rums sind limitierte Editionen von doppelt gereiften Haute Couture Rums. Dabei reifen die edlen Tropfen zuerst in ehemaligen Bourbon-Fässern in tropischem Klima, um danach ihr Finish in Ex-Ferrand-Fässern aus französischer Eiche zu erhalten. Dies geschieht im Süd-Westen Frankreichs. Der im Jahr 2012 als weltbester Master Blender ausgezeichnete Alexandre Gabriel wählt die Fässer für die Nachreifung stets sorgfältig aus. Meist lagerte in ihnen davor Wein, eine andere Art Spirituose oder sogar Bier. Die verwendete Fass-Art wird je nach Rum einzeln gewählt, um seine einzigartige Charakteristik hervorzuheben. Nur wenige Versionen der Rums von Plantation werden jährlich hergestellt und sind so echte Sammlerstücke.

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