Plantation Australia 2009 2022 Sherry Palo Cortado XO 0,7l 45,4 % vol. single cask Rum frd bs

Plantation Australia 2009 2022 XO 0,7l 45,4 % vol. single cask Rum Beenleigh Artisan Distillers Distillery. 11 Jahre in Bourbon-Fässern 1 Jahr in FERRAND-Fässern Sherry Palo Cortado  frd bs

limitiert auf 6 Fässer Esters: 110 VC: 277 Dosage: 0

Nase: Fruchtig nach Birnen, Mandarinenmarmelade, Grapefruitzesten und getrockneten Aprikosen. Würzige Noten von Pfeffer, Nelken, Zimt, Anis und Pistazien mit Sherry-Noten des Palo Cortado.

Gaumen: Fein ausbalancierte Noten von Rum, Eichenholz und Sherry im Vordergrund. Hinzu gesellen sich Aromen von Mandeln, Rosen, Kirschen, Blaubeeren, Schokolade und Bitterorangen.

Sherry ist ein aufgespritteter Weißwein aus Andalusien/Spanien. Palo Cortado-Sherrys sind sehr besonders und selten.

Fermentation 12 Tage: Schizosaccharomyces pombe 3 Tage: Saccharomyces cerevisiae Rohstoff Melasse Dosage 0 g/l Destillation Pot Still Lagerung im Ursprungsland 11 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l) Finish bei MAISON FERRAND 1 Jahr in FERRAND-Fässern (350 l) 4 Monate in Palo Cortado Sherry-Fässern Infos zum Finish Sherry ist ein aufgespriteter Weißwein aus Andalusien/Spanien. Palo Cortado-Sherrys sind sehr besonders und selten.
Australien.

Die Plantation Single Cask Rums sind limitierte Editionen von doppelt gereiften Haute Couture Rums. Dabei reifen die edlen Tropfen zuerst in ehemaligen Bourbon-Fässern in tropischem Klima, um danach ihr Finish in Ex-Ferrand-Fässern aus französischer Eiche zu erhalten. Dies geschieht im Süd-Westen Frankreichs. Der im Jahr 2012 als weltbester Master Blender ausgezeichnete Alexandre Gabriel wählt die Fässer für die Nachreifung stets sorgfältig aus. Meist lagerte in ihnen davor Wein, eine andere Art Spirituose oder sogar Bier. Die verwendete Fass-Art wird je nach Rum einzeln gewählt, um seine einzigartige Charakteristik hervorzuheben. Nur wenige Versionen der Rums von Plantation werden jährlich hergestellt und sind so echte Sammlerstücke.

Nase: Fruchtig duftend nach Birne, Mandarinen, Grapefruit und getrockneten Aprikosen. Würzige Noten von Pfeffer, Nelken, Zimt, Anis und Pistazien, sowie weiche Noten von Palo Cortado Sherry. Gaumen: Gut ausbalancierter Rum, Eiche und Sherry treffen auf Schokolade, Mandel, Kirsche, Heidelbeere, Banane, Bitterorange und einigen eleganten Rosennoten.



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