Foursquare Nobiliary Barbados 14y cask strength 62 % vol. 0,7l ecs Rum

 

Destilerie Foursquare, která patří rodině Seale, může své kořeny na Barbadosu sledovat až do 50. let 17. století a může se ohlížet za pěti generacemi výroby rumu. Založení značky Foursquare však přišlo až mnohem později. Zatímco rodina si mohla nárokovat jeden z nejstarších obchodních domů na Barbadosu, Reginald Leon Seale měl stejně jako další obchodníci podle barbadoského zákona o ochraně spotřebitele zakázáno prodávat rum přímo spotřebitelům. Jeho řešením bylo na začátku 20. století založit v Bridgetownu distribuční společnost – a tím se zrodila značka R. L. Seale. R. L. Seale nebyl jediným obchodníkem, který tento postup zahájil, ale byl jedním z mála úspěšných. Tento blahobyt poskytl možnost rozšíření a v letech 1962 až 1993 byla získána rumová portfolia ESA Field a Alleyne Arthur, včetně Old Brigand, Taylor's Falernum a D oorly's. Aby bylo možné různé značky efektivně sloučit, bylo rozhodnuto, že se ESA Field a Old Brigand zaměří na místní trh, kde si vždy vedly dobře, zatímco D oorly's se měla stát exportní značkou.

To platilo až do roku 1995, kdy se společnost pod tehdejším vedením sira Davida Sealea rozhodla koupit cukrovar, jehož nejstarší budova pochází z roku 1636 a byla z velké části zchátralá. Jeho intuice se však vyplatila a toto místo se stalo destilerií Foursquare. Dnes je považována za jednu z nejefektivnějších a nejmodernějších rumových palíren vůbec, a to včetně špičkové stáčecí linky přímo na místě. Destilerie má třísloupcový Column, který používá pro lehčí rumy, a moderní Pot Stil, který se používá pro těžší rumy. Destiluje se z fermentované melasy v malých várkách (obvykle 112 Barrel) a poté tropicky zraje. Rumy dozrávají v malých amerických sudech z bílého dubu ex-bourbon ve velkých otevřených skladech, z nichž většina pochází z nejmenované (ale slavné) palírny v Lynchburgu v Tennessee.