Compagnie de indes Guyana Diamond 2010 Rum 8 y 0,7l 43% vol. Single Cask RUM CDI

POSLEDNÍCH 5 LAHVÍ 

RUM CDI Compagnie de indes Guyana Single Cask 8 y 2010 2018 Rum ( diamond Distillery )  0,7l 43% DDL Port Mourant Still  Melasa

celosvětově limitováno na pouhých 388  lahví.

Vůně: jemné aroma sladkých mandlí a krému frangipane. Velmi květinové s nádechem opečeného chleba

Chuť: otevřený a přímý nástup přináší koření a poté tóny mandlí, které celek zjemňují. Aroma cukrové třtiny a karamelu se na jazyku mění v trpčí ovocné tóny manga a papáji

Dozvuk: vyvážený, s ovocnou pálenkou a lehkou hořkostí s dřevitými tóny; lahodné aroma opečeného chleba, které rozhodně vybízí k dalšímu doušku!

Osm let se u rumu Guyana Single Cask zdá překvapivě málo – ale tato edice má po aromatické stránce opravdu co nabídnout.

Z kdysi stovek producentů rumu v Guyaně dnes zůstala už jen společnost Diamond Distillers Limited, která stojí i za tímto osmiletým Single Caskem. Palírna si však dala za cíl sjednotit pod jednou střechou styly a především zčásti téměř historická destilační zařízení ostatních guyanských palíren. Pravděpodobně nejstarší z nich je Port Mourant Still, ze které pochází i tento rum.

Pozorní fanoušci rumu to už znají, začátečníci jsou však stále znovu zmateni, když se vedle zkratky „DDL“ pro Diamond Distillers Limited objeví ještě

na etiketě lahve z Guyany jiný název. Ve většině případů označuje jeden z mnoha destilačních přístrojů, které společnost převzala od uzavřených palíren; zřejmě nejstarší z nich je 250 let stará Port Mourant, velmi speciální Double Wodden Pot Still, jejíž rumy jsou považovány za obzvlášť funky.

Rum zaujme nespoutanými tóny cukrové třtiny, karamelu a esterovými akcenty. Na patře se proměňují v exotické ovoce, především mango a papáju, doprovázené trpčími dojmy a lehkou hořkostí, která je veskrze příjemná. Co tomuto 8letému rumu chybí na komplexitě ve srovnání s o něco staršími rumy z Guyany, to dohání svou silou.

Tato palírna spojuje všechny staré řemeslné destiláty z této oblasti a nadále kombinuje tradiční destilační metody s moderními technologiemi, aby vyráběla po celém světě známé rumy.

Guyana Diamond, Port Mourant Still, je 8letý Single Cask s otevřeným nástupem a vyváženým závěrem, který vás rozhodně přiměje chtít víc!

Rum COMPAGNIE DES INDES přináší do vaší sklenky výjimečné rumy ze známých i méně známých oblastí výroby po celém světě. Vyzkoušejte celou sérii a objevte svůj oblíbený rum!