Rum Nine Leaves Encrypted 3 III Japan 58 %vol 0,7l Otsu Shiga

POSLEDNÍ LÁHEV !

Rum Nine Leaves Encrypted 3 III Japonsko 58%vol 0,7l Otsu Shiga

Joshiharu Takeuchi nás znovu a znovu těší zajímavými stáčeními ze svého malého zařízení Pot Still. V roce 2021 jsme obdrželi 60 lahví rumu American Oak, který zrál plné 3 roky v americkém dubu. chr2026

V prvních letech destilerie uvedl Yoshi již několik stáčení Angel´s Half. První produkty však zrály jen 6 měsíců, resp. 1 rok, a byly tedy poměrně velmi mladé. Tento nový rum po 3 letech zrání v sudu působí výrazně tmavším a dospělejším dojmem. Chuťově přesvědčí obrovským posunem z aromatického hlediska. Vyšší komplexita a větší hloubka jej jasně odlišují od jeho předchůdců!

NINE LEAVES – je řemeslná destilerie, kterou v roce 2013 založil Yoshiharu Takeuchi v Otsu v prefektuře Shiga v Japonsku a pojmenoval ji podle svého rodinného loga, devítilistého bambusového listu.

 Takeuchi vybudoval svou mikrodestilerii s vysokými nároky na kvalitu. Používá cukr Moskovado (čistý, surový třtinový cukr), který má v Japonsku velký význam a vyrábí se výhradně z japonské cukrové třtiny. Po dvojité destilaci vzniká velmi čistý, průzračný rum, který se v nose prezentuje velmi ovocným buketem a ve srovnání s jinými přeloženými druhy rumu vykazuje velkou rozmanitost aromat. Tento bílý Nine Leaves Clear svými ovocnými tóny připomíná směs ovocné pálenky, rumu a Rhum Agricole. Ale především mladými sudově zrajícími stáčeními Takeuchi v posledních letech ukázal, jak dobrý může být i mladý rum.  Jeho chuť experimentovat s nejrůznějšími sudy (americký dub, francouzský dub, Ex-Cabernet-Sauvignon, Ex-Brandy, Ey-Sherry PX a mnoho dalšího) nenechává nic nedořešené. Poměrně nízké stáří nejmladších stáčení z roku 2014 s 6 měsíci a dnes nejstarších z roku 2019 se 4 lety není v žádném případě příliš mladé nebo nevyvážené, naopak dalece překonává všechna očekávání a dává nám hledět vstříc nadcházejícím stáčením s očekáváním a napětím.

Velká rozmanitost a pravidelně nové stáčení se mezitím rozšířily i mezi sběrateli a těší se velké oblibě.

Monozukuri – to je hnací síla vášně vyrábět dokonalý produkt. Yoshiharu Takeuchi sleduje při výrobě svého rumu právě tuto japonskou vášeň pro řemeslo a stále znovu překvapuje. U Nine Leaves se lze těšit na nadcházející stáčení. Protože se vyrábějí jen malá množství, v průměru se do Německa dostane jen 80 až 120 lahví, je třeba se rozhodnout rychle!

-Tento produkt se prodává pouze osobám starším 18 let ! 
-Doprava je v Německu zdarma od 150 €.

Inn-out online obchod s lihovinami Lipsko přeje příjemný nákup.