Rum Nine Leaves 2018 Armagnac Casks Small Batch Japan 59 %vol 0,7l Otsu Shiga

POSLEDNÍCH 10 LAHVÍ 

Rum Nine Leaves 2018 Armagnac Casks Small Batch Japan 59%vol 0,7l Otsu Shiga.
Limitovaný rum z uzavřené palírny. 

Vůně: Výrazná a hluboká, s kombinací medicinálních tónů, koření (kardamom, šafrán), ovoce (krvavý pomeranč, pražené mango), terpenových tónů (láva) a podzimních aromat (vlašský ořech, pečený kaštan). Na vzduchu se rozvíjejí zralejší aroma jako fík, kadidlo, kakaový prášek a tabák.

Chuť: Bohatá a sametová, s tóny borovicové pryskyřice, pálené cukrové třtiny a kafru. Slaná, lékořicová a minerální (Zan), prohlubuje se o pudrové, kořenité a orientální tóny (kari, kurkuma).

Závěr: Hustý a plný, s náznaky žvýkané lékořice, santalového dřeva a kadidla. Dozvuk zůstává svěží a balzámový (cedr, borovice, vosges bonbony) a připomíná kardamomový čaj.

V letech 2013 až 2023 pálil Yoshiharu Takeuchi rum výjimečné kvality pomocí tradičních technik, které se používají výhradně u single malt whisky.

Od roku 2013 do roku 2023 uskutečňoval Yoshiharu Takeuchi jednu vizi: vyrábět mimořádný rum řemeslnými technikami, které byly tradičně vyhrazeny pro single malt. Ve své palírně Nine Leaves v japonském Otsu řídil sám každý aspekt výroby – od fermentace kokuto, plného třtinového cukru, až po etiketování – a zaručoval tak, že rum Nine Leaves odráží tuto oddanost v každé kapce.

Po uzavření palírny získala La Maison & Velier veškeré zásoby. Limitované edice, zdobené ve stylu japonské karetní hry Unsun Karuta, nyní značku Nine Leaves znovu oživují.

Nine Leaves 2018 – Armagnac Casks byl smíchán ze tří 300litrových sudů. Jeho profil nabízí velmi příjemnou posloupnost ovocných, kořenitých, likérových, bylinných a květinových tónů, z nichž jeden je jemnější než druhý.

Ze dvou sudů po likérovém víně vznikl Nine Leaves 2020 – PX Sherry Casks – hluboká souhra opulentně květinových, živých a ovocně svěžích vlastností.

Podobně jako Small Batch se Nine Leaves 2020 – PX Single Cask #21 vyznačuje mimořádnou hloubkou. Rum odhaluje tóny lehce praženého třtinového cukru a dále se rozvíjí v medicinálních, květinových, ovocných a medových liniích, které všechny svědčí o jeho zralosti.

Již v prvních letech palírny uvedl Yoshi několik edic Angel´s Half. První produkty však zrály pouze 6 měsíců, respektive 1 rok, a byly tedy poměrně velmi mladé. Tento nový rum po 3 letech zrání v sudu působí výrazně tmavší a dospělejší. Chuťově přesvědčí obrovským posunem z aromatického hlediska. Vyšší komplexita a větší hloubka ho jasně odlišují od jeho předchůdců!

NINE LEAVES – je řemeslná palírna, kterou v roce 2013 v Otsu v prefektuře Shiga v Japonsku založil Yoshiharu Takeuchi a která je pojmenována podle jeho rodinného loga, bambusového listu s devíti lístky.

 Takeuchi vybudoval svou mikropalírnu s vysokými nároky na kvalitu. Používá cukr Moskovado (čistý, surový třtinový cukr), který má v Japonsku velký význam a vyrábí se výhradně z japonské cukrové třtiny. Po dvojité destilaci vzniká velmi čistý, čirý rum, který se ve vůni prezentuje velmi ovocným buketem a ve srovnání s jinými nevyzrálými druhy rumu vykazuje velkou rozmanitost aromat. Tento bílý Nine Leaves Clear svými ovocnými tóny připomíná směs ovocného destilátu, rumu a rhum agricole. Především svými mladými sudově zrajícími edicemi však Takeuchi v posledních letech ukázal, jak dobrý může být i mladý rum.  Jeho chuť experimentovat s nejrůznějšími sudy (americký dub, francouzský dub, ex-Cabernet-Sauvignon, ex-Brandy, ex-Sherry PX a mnoho dalšího) nenechává žádná přání nesplněná. Poměrně nízké stáří nejmladších edic z roku 2014 s 6 měsíci a dnes nejstarších z roku 2019 se 4 lety není v žádném případě příliš mladé nebo nevyvážené, naopak spíše překonává veškerá očekávání a nutí nás s napětím a očekáváním vyhlížet nadcházející edice.

Velká rozmanitost a pravidelně nové edice se mezitím rozšířily i mezi sběrateli a těší se velké oblibě.

Monozukuri – to je hnací síla vášně pro vytvoření dokonalého produktu. Yoshiharu Takeuchi přistupuje k výrobě svého rumu právě s touto japonskou vášní pro řemeslo a znovu a znovu překvapuje. U Nine Leaves se lze těšit na nadcházející edice. Protože se vyrábějí jen malá množství, v průměru se do Německa dostane jen 80 až 120 lahví, je třeba se rozhodnout rychle!

-Tento produkt se prodává pouze osobám starším 18 let! 
-Doprava po Německu je zdarma od 150 €.

Inn-out online obchod s lihovinami Leipzig přeje příjemný nákup.