X Foursquare 2004 Barbados cask strength 59 % vol. 0,7l Rum

Vůně: 

Chuť: 

Dozvuk :  


Palírna Foursquare Distillery, která patří rodině Seale, může své kořeny na Barbadosu vystopovat až do 50. let 17. století a ohlíží se za pěti generacemi výroby rumu. Samotná značka Foursquare však vznikla až mnohem později. Přestože si rodina mohla nárokovat jeden z nejstarších obchodních domů na Barbadosu, bylo Reginaldu Leonu Sealovi stejně jako ostatním obchodníkům podle barbadoského spotřebitelského zákona zakázáno prodávat rum přímo spotřebitelům. Jeho řešením bylo na počátku 20. století založit v Bridgetownu distribuční společnost – a to byl okamžik zrodu značky R. L. Seale. R. L. Seale nebyl jediným obchodníkem, který tento postup zavedl, ale byl jedním z mála úspěšných. Tato prosperita umožnila expanzi a v letech 1962 až 1993 byla získána portfolia rumů ESA Field a Alleyne Arthur, včetně Old Brigand, Taylor's Falernum a Doorly's. Aby bylo možné různé značky efektivně konsolidovat, bylo rozhodnuto, že ESA Field a Old Brigand se zaměří na místní trh, kde si vždy vedly dobře, zatímco Doorly's se měla stát exportní značkou. Tak tomu bylo až do roku 1995, kdy se společnost pod tehdejším vedením sira Davida Sealea rozhodla koupit cukrovar, jehož nejstarší budova pochází z roku 1636 a byla z velké části zchátralá. Jeho intuice se však vyplatila a toto místo se stalo palírnou Foursquare Distillery. Dnes je považována za jednu z nejefektivnějších a nejmodernějších rumových palíren vůbec, včetně nejmodernější plnicí linky přímo na místě. Palírna disponuje třísloupcovou kolonou, kterou používá pro lehčí rumy, a moderním kotlíkovým destilačním přístrojem pro těžší rumy. Destiluje se z fermentované melasy v malých šaržích (obvykle 112 barrel) a poté zraje v tropickém klimatu. Rumy zrají v malých sudech z amerického bílého dubu po bourbonu v obrovských otevřených skladech, přičemž většina z nich pochází z nejmenované (ale slavné) palírny v Lynchburgu v Tennessee.