Foursquare 2008 Barbados 2020 cask strength 60% vol. 0,7l ecs Rum

Foursquare Cask Strength 2008 byl destilován jak v Pot Still, tak i v Twin Column Coffey Still se dvěma kolonami. Poté rum zrál 12 let v sudech po bourbonu, lahvováno v dubnu 2020

Palírna Foursquare Distillery, která patří rodině Seale, může své kořeny na Barbadosu vystopovat až do 50. let 17. století a ohlíží se za pěti generacemi výroby rumu. Samotná značka Foursquare však vznikla až mnohem později. Přestože si rodina mohla činit nárok na jeden z nejstarších obchodních domů na Barbadosu, bylo Reginaldu Leonu Sealovi stejně jako ostatním obchodníkům podle barbadoského spotřebitelského zákona zakázáno prodávat rum přímo spotřebitelům. Jeho řešením bylo založit na počátku 20. století distribuční společnost v Bridgetownu - a tím se zrodila značka R. L. Seale. R. L. Seale nebyl jediným obchodníkem, který tento postup zavedl, ale patřil k několika málo úspěšným. Tato prosperita umožnila expanzi a v letech 1962 až 1993 byla získána portfolia rumů ESA Field a Alleyne Arthur, včetně Old Brigand, Taylor's Falernum a Doorly's. Aby mohly být jednotlivé značky efektivně konsolidovány, bylo rozhodnuto, že ESA Field a Old Brigand se zaměří na místní trh, kde si vždy vedly dobře, zatímco Doorly's se měla stát exportní značkou.

To platilo až do roku 1995, kdy se společnost pod tehdejším vedením sira Davida Sealea rozhodla koupit cukrovar, jehož nejstarší budova pochází z roku 1636 a byla z velké části zchátralá. Jeho intuice se však vyplatila a toto místo se stalo palírnou Foursquare Distillery. Dnes je považována za jednu z nejefektivnějších a nejmodernějších rumových palíren vůbec, včetně nejmodernější stáčecí linky přímo na místě. Palírna má třísloupcovou kolonu, kterou používá pro lehčí rumy, a moderní Pot Still, která se používá pro těžší rumy. Destiluje se z fermentované melasy v malých šaržích (obvykle 112 barrel) a poté zraje v tropických podmínkách. Rumy zrají v malých sudech z amerického bílého dubu po bourbonu v obrovských otevřených skladech, přičemž většina z nich pochází z nejmenované (ale slavné) palírny v Lynchburgu, Tennessee.