Foursquare ecs Equidem 2024 Barbados Rum Muscat cask strength 61 % vol. 0,7l #27 ecs

Vůně:   velmi mnoho Treacle Tart, stejně jako šťavnaté sultánky, přezrálé nektarinky, švestka. Pikantní citron, klementinky, marcipán, zázvor, suchá kurkuma 

Chuť:  Jemná hedvábná . Lehký dotek karamelu, který se proměňuje ve sladké, marmeládové letní ovoce jako broskev a ještě více švestky.

Dozvuk: Kompaktní černý čaj s hřejivým, doznívajícím zázvorem, pepřem.

FOURSQUARE EQUIDEM je nejnovější limitované stáčení palírny Foursquare Rum Distillery ze St. Phillip, Barbados. Dvacáté sedmé vydání (Mark XXVII) řady Exceptional Cask Selection pokračuje v oceňované vintage sérii i v roce 2025! A odpusťte následující slovní hříčku: EQUIDEM je "vpravdě" vynikající rum, který již nyní experti a nadšenci od týmu FOURSQUARE RUM DISTILLERY očekávají.  Zajímavost: toto stáčení je prvním releasem FOURSQUARE RUM DISTILLERY, který obsahuje rum, jenž zrál v sudech po Black Muscat*. Přesněji řečeno jde o blend dvou vyzrálých rumů: dvojité zrání, které začalo pěti lety v sudu po bourbonu a následně si užilo dalších 9 let zrání v sudu po Black Muscat. Toto dvojité zrání pak bylo spojeno se čtrnáct let starým rumem ze sudu po bourbonu.

EQUIDEM je Single Blended Rum, tedy blend těžkých a lehkých marque, které byly destilovány v měděných Double Retort Pot Stills a Continuous Twin-Column Stills palírny FOURSQUARE RUM DISTILLERY. Tento vynikající rum byl na místě vyzrálý, smíchaný a lahvovaný.

* Sudy po Black Muscat pocházejí z vinařství v Roussillonu ve Francii.

Tento špičkový rum boduje na všech úrovních. Komplexní vůně, která odmění čas, jenž mu věnujete. Snový, hedvábný pocit v ústech s nádhernými aromaty. Naprostý vítěz! vyroben bez filtrace za studena a bez sladidel, aromat či barviv 

Ocenění RUM VÝROBCE ROKU 2024. Palírna Foursquare Distillery, která patří rodině Seale, může své kořeny na Barbadosu vystopovat až do 50. let 17. století a ohlíží se za pěti generacemi výroby rumu. Samotná značka Foursquare však vznikla až mnohem později. Přestože si rodina mohla nárokovat jeden z nejstarších obchodních domů na Barbadosu, Reginaldu Leonu Sealovi bylo stejně jako jiným obchodníkům podle barbadoského spotřebitelského zákona zakázáno prodávat rum přímo spotřebitelům. Jeho řešením bylo na počátku 20. století založit v Bridgetownu distribuční společnost – a to byl zrod značky R. L. Seale. R. L. Seale nebyl jediným obchodníkem, který tento postup zavedl, ale byl jedním z mála úspěšných. Tato prosperita umožnila expanzi a v letech 1962 až 1993 byla získána rumová portfolia ESA Field a Alleyne Arthur, včetně Old Brigand, Taylor's Falernum a Doorly's. Aby mohly být různé značky efektivně konsolidovány, bylo rozhodnuto, že ESA Field a Old Brigand se zaměří na místní trh, kde si vždy vedly dobře, zatímco Doorly's se měla stát exportní značkou. Tak tomu bylo až do roku 1995, kdy společnost pod tehdejším vedením sira Davida Seale vsadila na koupi cukrovaru, jehož nejstarší budova pochází z roku 1636 a byla z větší části zchátralá. Jeho intuice se však vyplatila a z tohoto místa se stala Foursquare Distillery. Dnes je považována za jednu z nejefektivnějších a nejmodernějších rumových palíren vůbec, včetně špičkové plnicí linky přímo na místě. Palírna disponuje třísloupcovou kolonou, kterou používá pro lehčí rumy, a moderním pot still, který se používá pro těžší rumy. Destiluje se z fermentované melasy v malých šaržích (obvykle 112 barrel) a poté se skladuje tropicky. Rumy zrají v malých sudech z amerického bílého dubu po bourbonu v obrovských otevřených skladech, přičemž většina z nich pochází z nejmenované (ale slavné) palírny v Lynchburgu v Tennessee.