Rum Nine Leaves Encrypted 2 II 2017 Japan 58 %vol 0,7l Otsu Shiga

POSLEDNÍ LÁHEV !

Rum Nine Leaves Encrypted 2 II Japan 58%vol 0,7l Otsu Shiga

Nine Leaves Encrypted II 2017

Většina miluje jeho jedinečný whisky-sherry profil, komplexnost a japonský nádech; kritici jej považují za příliš mladý, příliš vinný a sotva připomínající rum. Celkově je vnímán jako výrazné, zajímavé, ale spíše okrajové plnění.

Joshiharu Takeuchi nás znovu a znovu těší zajímavými plněními ze své malé Pot Still destilační aparatury. V roce 2021 jsme obdrželi 60 lahví rumu American Oak, který zrál plné 3 roky v americkém dubu. chr2026

V prvních letech palírny uvedl Yoshi již několik plnění Angel´s Half. První produkty však zrály jen 6 měsíců, respektive 1 rok, a byly tedy poměrně velmi mladé. Tento nový rum po 3 letech zrání v sudu působí výrazně tmavším a dospělejším dojmem. Chuťově přesvědčí obrovským posunem z aromatického hlediska. Vyšší komplexnost a větší hloubka jej jasně odlišují od jeho předchůdců!

NINE LEAVES – je řemeslná palírna, kterou v roce 2013 v Otsu v prefektuře Shiga v Japonsku založil Yoshiharu Takeuchi a která je pojmenována podle jeho rodinného loga, bambusového listu s devíti lístky.

 Takeuchi vybudoval svou mikropalírnu s vysokými nároky na kvalitu. Používá cukr Moskovado (čistý, surový třtinový cukr), který má v Japonsku velký význam a vyrábí se výhradně z japonské cukrové třtiny. Po dvojité destilaci vzniká velmi čistý, čirý rum, který se ve vůni prezentuje velmi ovocným buketem a ve srovnání s jinými odpočinutými druhy rumu nabízí velkou rozmanitost aromat. Tento bílý Nine Leaves Clear svými ovocnými tóny připomíná směs ovocné pálenky, rumu a Rhum Agricole. Především mladými sudově zrajícími plněními však Takeuchi v posledních letech ukázal, jak dobrý může být i mladý rum.  Jeho chuť experimentovat s nejrůznějšími sudy (americký dub, francouzský dub, Ex-Cabernet-Sauvignon, Ex-Brandy, Ey-Sherry PX a mnoho dalšího) nenechává nic na přání. Poměrně nízké stáří nejmladších plnění z roku 2014 se 6 měsíci a mezitím nejstarších z roku 2019 se 4 lety není v žádném případě příliš mladé ani nevyvážené, naopak dalece překonává všechna očekávání a nechává nás s napětím a očekáváním vyhlížet nadcházející plnění.

Velká rozmanitost a pravidelně nová plnění se mezitím rozšířily i mezi sběrateli a těší se velké oblibě.

Monozukuri – to je hnací síla za vášní vytvářet dokonalý produkt. Yoshiharu Takeuchi se při výrobě svého rumu řídí právě touto japonskou vášní pro řemeslo a stále znovu překvapuje. U Nine Leaves se lze těšit na nadcházející plnění. Protože se vyrábějí jen malá množství, v průměru se do Německa dostane jen 80 až 120 lahví, je třeba se rozhodnout rychle!

-Tento produkt se prodává pouze osobám starším 18 let ! 
-Doprava v Německu je od 150 € zdarma až domů.

Inn-out online obchod s lihovinami Leipzig přeje příjemný nákup.