Yellowstone značka Whisky Bourbon

Yellowstone je značka whiskey. Bourbon od Yellowstone byl až do 60. let 20. století jedním z nejoblíbenějších whiskey v USA. V posledních desetiletích ztrácel tržní podíl a po několika změnách majitelů patří nezávislému plničovi Luxco. Whiskey se momentálně destiluje u Heaven Hill v Lexingtonu, Kentucky, ale Luxco buduje vlastní palírnu pro značku s Limestone Branch Distillery v Lebanonu, Kentucky.

Historie Značka byla vytvořena v roce 1872 krátce po otevření Yellowstone National Parku obchodníky s nápoji Taylor & Williams z Louisville, Kentucky. Tito obchodníci nakupovali whiskey ve velkém od různých palíren a plnili ji do vlastních lahví pod vlastním štítkem. V 80. letech 19. století nechali Josepha Aubrey Drake Grahama v jeho nové Cold-Springs-Destillerie v Nelson County, Kentucky, destilovat whiskey pro sebe. Whiskey byla natolik úspěšná, že Dant mohl v roce 1903 převzít Taylor & Williams a stát se prezidentem sloučených společností. V roce 1910 koupil Dant sousední palírnu od Minor Case (M.C.) Beama z rodiny Jim Beam. Nová společnost vyráběla pouze Yellowstone a Dant s rodinou Beamů firmu společně vedli.Po skončení prohibice Dant spolu se svými syny vybudoval v Shively, předměstí Louisville, palírnu a pokračoval ve výrobě Yellowstone ve spolupráci s rodinou Beamů. V roce 1944 prodal firmu a značku výrobci whiskey Glenmore, rovněž z Louisville, který během prohibice mohl vyrábět lékařskou whiskeya měl proto dobré finanční zázemí.V 50. a 60. letech byl Yellowstone jednou z nejúspěšnějších značek na trhu. Krize prodeje whiskey v 70. letech však firmu tvrdě zasáhla. Celé 80. léta výroba neustále klesala, až firma v roce 1991 definitivně zavřela a značka dočasně zmizela z trhu.

V roce 1993 byl Glenmore s výrobními zařízeními a právy na značky, ale bez starých zásob whiskey, prodán United Distillers (dnes Diageo), kteří výrobní zařízení a značku Yellowstone prodali dál Heaven Hill. Heaven Hill značku okamžitě prodal Luxco, které na rozdíl od Heaven Hill nechalo vyrábět nový Yellowstone whiskey. Luxco pozicoval whiskey jako cenově dostupný budget whiskey.

Limestone Branch Destillerie

Limestone Branch Destillerie byla založena v roce 2012 bratry Stevem Beamem a Paulem Beamem – po otci potomky M.C. Beama, po matce potomky bratra J.B. Danta Williama – s pomocí finančních prostředků z rodiny Beamů v Lebanonu. Bratři začali v době trendu "Craft" bourbonu a malých značek budovat vlastní palírnu. Do roku 2014 prodávali výhradně White Dog – nedozrálý čistý whiskey, v roce 2014 uvedli svůj první tříletý zralý whiskey. V roce 2014 si Luxco koupilo 50 % podíl v palírně. Yellowstone whiskey by tam měl být opět vyráběn. Podle Beamů mají z rodiny také originální recepturu.