Whisky escocés Arran Lagg Lochranza

Harold J. Currie, exdirector ejecutivo de Seagram, comenzó en 1991 la construcción de la destilería. El 29 de junio de 1995 se produjo el primer whisky; la inauguración oficial de la destilería Arran tuvo lugar en 1997 de manos de la reina. Desde 2001, el whisky está disponible de forma regular. Así, Arran volvió a contar con una destilería tras más de 150 años: de 1825 a 1837, en la isla estuvo la Lagg Distillery, fundada por Matthew Speirs. Una vez que la capacidad de la destilería se agotó rápidamente, en 2016 comenzaron las obras de una segunda destilería de whisky en Arran. Esta se construyó en Lagg, en la costa sur de la isla, comenzó a operar en 2019 y lleva el nombre histórico de Lagg Distillery. Ambas son explotadas por Isle of Arran Destillers . Para diferenciarlas, la primera destilería de Arran fue rebautizada como Lochranza. Producción El agua de la destilería, perteneciente a la región Highlands/Islands, procede de Loch na Davie. La malta utilizada, sin turba , procede de Bairds Malt Ltd. de su maltería en Pencaitland. Dispone de una cuba de maceración (mash tun) de acero inoxidable, cuatro tinas de fermentación (wash backs) (de 15.000 l cada una), de las cuales tres son de madera de Douglas y una de madera de pino, dos wash still (de 7.100 l cada una) y dos spirit still (de 4.300 l cada una), que se calientan con vapor. El nuevo volumen de producción asciende ahora a 1.200.000 litros al año. Productos La destilería ofrece una gran variedad de embotellados; especialmente embotellados de una sola barrica (Single Cask) a fuerza de barrica, a menudo madurados posteriormente en barricas especiales (p. ej. Port, Sherry, Madeira, Calvados, Cognac, Brandy, Rum, Champán, Marsala o vino tinto) — hay en abundancia. El de diez años, disponible desde octubre de 2005, con 46 % vol., irá sustituyendo poco a poco a su predecesor, el Non Chill Filtered , también con 46 % vol., y también las versiones originales filtradas en frío con 40 % o 43 % vol. irán desapareciendo poco a poco del mercado. Desde el 8 de diciembre de 2010 también se ofrecía un malt ahumado, el «Machrie Moor». Tras la apertura de Lagg, Machrie Moor fue descontinuado; en Lochranza solo se producirán whiskies sin turba, mientras que en Lagg se elaborarán los turbeados. A diferencia de lo previsto inicialmente, los productos de Lochranza seguirán comercializándose bajo el nombre Arran; una pequeña indicación en las botellas señala la producción en Lochranza.