Torabhaig Marke Whisky scotch

Willkommen bei Torabhaig, einer kleinen unabhängigen Destillerie auf der Halbinsel Sleat der Isle of Skye. Wir lieben es, neue und einzigartige Torfaromen zu erkunden, die von unserer wunderschönen Gegend und blühenden Gemeinschaft inspiriert werden. Wir erschaffen dezente, elegante Raucharomen - unsere eigenen Hausstil ‘Smoke with taste’ - ‘Rauch mit Geschmack’. Wir fangen so unseren ganz eigenen Hausstil ein, der sich in einer Kollektion von Limited Edition Abfüllungen entfaltet, unserer Legacy Series, so können auch Sie unsere Geschichte verfolgen. Hinter der Torabhaig Destillerie liegt der Sound of Sleat. Eine enge, kraftvolle Meeresenge, die Skye vom Festland trennt. Im Gälischen heißt er Sinne Shlèite. Unsere einzigartige nähere Umgebung: das Land, Wasser und Klima formen unseren einzigartigen Hausstil. Auch die Restaurierung des alten Gehöfts, um es als unsere Brennerei wiederzubeleben, hat die Herstellung unseres Whiskys deutlich beeinflusst. Und wir dürfen unsere Leute nicht vergessen. Die Torabhaig-Familie und die Community auf der Halbinsel Sleat. Ein seltsamer Haufen, den die Liebe zum Whisky und unserer Heimat zusammenbringt. Ohne sie wäre unser Whisky nicht so wie er ist.  Torabhaig wieder zum Leben erwecken. Von einem verfallenem Gehöft zu einer funktionierenden Destillerie. Die Brennerei, die wir bei Torabhaig aufgebaut haben, ist wahrhaftig ein Produkt ihrer Umgebung und Herkunft, geprägt von der wilden Landschaft und dem rauen Klima der Isle of Skye. Wir fanden sie erstmals als einen verlassenen, aber robusten, ansehnlichen Bauernhof vor, das zufälligerweise die perfekte Stelle für eine Brennerei war. Ganz pragmatisch, wie man eben auf den Hebriden schon immer ist, wurden die Original-Gebäude mit Steinen der in der Nähe liegenden Ruine Caistel Chamuis aufgebaut. Wir sahen es als unsere Pflicht an, diese Geschichte zu erhalten und die Gebäude wieder zum Leben zu erwecken, indem mehr als nur eine Brennerei aufgebaut wird. Über vier Jahre restaurierten wir in mühevoller Kleinarbeit die verfallenen Gebäude, wobei wir dabei noch mehr Geschichte freilegten, einschließlich den Überresten eines alten Mühlenrades, das wir renovierten und das inzwischen vom Kühlwasser unserer
Stills angetrieben wird. Seit Januar 2017 vollständig in Betrieb, sind wir stolz darauf, unser Markenzuhause mit einem ausgeprägten Sinn für den Ort erschaffen zu haben. Unsere elegant-raue Umgebung inspiriert unseren Signature Style; die Kraft des Torfrauches, geschmackvoll temperiert auf der Isle of Skye. Bei Torabhaig liegt es uns allen am Herzen, Dinge anders zu machen und das macht uns neu und einmalig. Gründer Neil Macleod Mathieson hatte die Vision, die nächste WhiskymakerGeneration mitzugestalten. Also bildete er 9 Einheimische zu unseren Destillateuren aus (our Journeyman) und forderte sie heraus, verschiedene Perspektiven zu entwickeln. Wir haben sie in unserer Familie willkommen geheißen, wissend, dass sie unsere Traditionen von Generation zu Generation weitergeben werden, um unsere örtliche Kultur am Leben zu halten. Jedes Jahr wird ein Monat festgelegt, in dem jeder unserer Distillers freie Hand über die Brennerei bekommt, um seinen/ihren eigenen Whisky zu erschaffen. Jeder Distiller ist für den Spirit während der Produktion verantwortlich und werden in der Nähe des Whiskys während der Reifung bleiben. Sobald der Whisky zur Abfüllung bereit ist, haben sie sich ihre Journeyman’s Medaillen verdient und ihre Kreationen werden ihren Namen tragen.Viele halten Torf für ein dreckiges und furchteinflößendes Wort. Es impliziert einen starken, medizinisch rauchigen Geschmack, der abstoßend sein kann. Aber das ist nur ein Seite des Torfes. Wir erkunden neue, aufregende Torfnoten. Dezente, elegante Raucharomen mit Würze von den Fässern und Sole aus dem Meer. Der Rauch bringt den Geschmack heraus und bringt den Whisky besser ins Gleichgewicht. Deshalb nennen wir unseren Hausstil ‘Smoke with Taste’ - ‘Rauch mit Geschmack’. Und so wir nannten unser viertes Kapitel der Serie.Die Planung der Destillerie unter ihrem damaligen Besitzer Sir Iain Noble wurde 2002 genehmigt. Nach seinem Tod wurde sie von Mossburn Distillers übernommen, einem Tochterunternehmen von Marussia Beverages BV. Der Bau der Destillerie begann 2014 nach einem Design der Architekten Simpson and Brown. Die damaligen Baukosten wurde auf über 5 Million Pfund geschätzt. Die Arbeiten zum Einbau der Destillerie in einen vormaligen Bauernhof wurden 2017 abgeschlossen. 2019 adoptierte die Destillerie eine Ziege namens „Goaty“ (goat ist das englische Wort für Ziege) als ihr offizielles Maskottchen. Im Jahr 2021 versteigerte die Destillerie zwei Flaschen ihres ersten Whiskys für einen caritativen Zweck. Die Jahresproduktion reinen Alkohols beträgt 500.000 Liter, der in „Washbacks“ aus Holz sowie zwei Kupferstills destilliert wird Zur Destillerie gehört ein Besucherzentrum. Der Verkauf der ersten Abfüllung hat im Februar 2021 unter dem Namen Legacy Series 2017 begonnen. Der zweite Whisky von Torabhaig trägt den Namen Allt Gleann single malt und ist nach einem der Öfen der Destillerie benannt.Diese zweite von vier Abfüllungen der Legacy Series kam im Sommer 2021 auf den Markt und hat einen Alkoholgehalt von 46 Volumenprozent. 2022 wurden einige der Whiskies vom National Museum of Scotland zur Archivierung ausgesucht. Die Whiskies von Torabhaig werden als torfig beschrieben.