Foursquare Epilogue beendet die ECS-Reihe

Ein finales ECS-Release mit mindestens 19 Jahren tropischer Reife ist kein Rum für den beiläufigen Kauf. Der Foursquare Epilogue markiert den Abschluss einer Reihe, die den modernen Premium-Rum entscheidend geprägt hat: „Über einige Jahre hinweg pflegte die Foursquare Rum Distillery auf Barbados mit der Exceptional Cask Selection eine Reihe für von Master Blender Richard Seale persönlich kreierte Limited Editions. Im Frühling 2026 war damit Schluss. Als Zugabe und sogenanntes Mark XXXI veröffentlichte die Brennerei den Foursquare Epilogue. Diesen Single Blended Rum destillierte die Brennerei einerseits auf einer Double Retort Pot Still und andererseits auf einer Traditional Twin Column Coffey Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse. Die anschließende Reifung fand über mindestens 19 Jahre in Ex-Bourbon- und American-Oak-Casks im tropischen Klima statt. Abgefüllt wurde im März 2026 mit einem Alkoholgehalt von 57 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Zusätze.“

Foursquare Epilogue: Der Schlusspunkt der Exceptional Cask Selection

Die Exceptional Cask Selection, kurz ECS, war nie für schnelle Effekte gemacht. Richard Seale setzte über die gesamte Reihe hinweg auf nachvollziehbare Herkunft, lange Fassreife und eine Abfüllphilosophie ohne Zuckerzugabe, Farbstoffe oder weichzeichnende Kältefiltration. Gerade deshalb besitzt das Ende der Serie Gewicht: Epilogue ist nicht einfach eine weitere Nummer im Regal, sondern Mark XXXI und damit die offizielle Zugabe zu einem prägenden Kapitel von Foursquare.

Für Sammler ist diese Einordnung wesentlich. Finale Abfüllungen können eine Reihe nicht automatisch besser machen. Hier passen jedoch Status und technische Daten zusammen: ein Single Blended Rum aus Pot Still und Coffey Still, mindestens 19 Jahre tropische Reife und 57 % vol. Das Profil richtet sich klar an erfahrene Genießer, die Struktur, Fassprägung und hohe Konzentration einem gefällig gesüßten Stil vorziehen.

Was die 19 Jahre tropische Reife bedeuten

Reifung auf Barbados ist nicht mit 19 Jahren Lagerzeit in Schottland oder Mitteleuropa gleichzusetzen. Im tropischen Klima arbeitet das Fass deutlich intensiver: Der Austausch zwischen Destillat, Holz und Luft beschleunigt sich, während zugleich ein relevanter Anteil durch Verdunstung verloren geht. Eine so lange tropische Lagerung verlangt deshalb sorgfältige Fassauswahl und Kontrolle. Zu viel aktives Holz kann ein Destillat trocken, bitter oder einseitig machen.

Beim Foursquare Epilogue verteilen sich die mindestens 19 Jahre auf Ex-Bourbon-Fässer und American-Oak-Casks. Ex-Bourbon-Holz bringt typischerweise Vanille, Kokos, Karamell und süße Gewürze ein. Amerikanische Eiche liefert zusätzlich Struktur, Würze und Tannine. Entscheidend ist dabei nicht allein das Alter auf dem Etikett, sondern das Gleichgewicht: Ein gereifter Barbados-Rum muss noch Destillat zeigen dürfen, statt ausschließlich nach Holz zu schmecken.

Single Blended Rum aus Pot Still und Coffey Still

Die Bezeichnung Single Blended Rum wird oft missverstanden. „Single“ steht hier nicht für eine einzige Brennapparatur, sondern für die Herkunft aus einer Brennerei. Foursquare kombiniert zwei eigene Destillatstile: den kräftigeren, aromatischeren Pot-Still-Anteil aus der Double Retort Pot Still und den präziseren, leichteren Stil der Traditional Twin Column Coffey Still.

Diese Verbindung ist ein Kernmerkmal von Foursquare. Die Pot Still liefert Tiefe, Textur und Estercharakter; die Coffey Still kann Eleganz, Klarheit und eine feinere Verbindung zum Fass schaffen. Nach fast zwei Jahrzehnten im Holz dürfte das Ergebnis vor allem auf konzentrierte reife Noten, Trockenfrucht, Vanille, geröstete Eiche, Gewürze und eine trockene, lang anhaltende Struktur ausgerichtet sein. Die konkrete Wahrnehmung bleibt natürlich abhängig von Glas, Temperatur und Zeit im Glas.

57 % vol. ohne Zusätze: Für wen Epilogue gemacht ist

Mit 57 % vol. ist Foursquare Epilogue keine Abfüllung, die ihre Kraft versteckt. Die hohe Trinkstärke trägt Aromen und Mundgefühl, verlangt aber auch Aufmerksamkeit. Wer den Rum pur probiert, sollte ihm einige Minuten Luft geben und zunächst kleine Schlucke nehmen. Ein paar Tropfen stilles Wasser können bei dieser Stärke zusätzliche Gewürz-, Frucht- oder Holztöne öffnen, ohne den Charakter zu verwässern.

Der Verzicht auf Zusätze ist für ECS-Kenner mehr als ein technisches Detail. Er bedeutet, dass Süße und Farbe nicht nachträglich korrigiert werden. Das macht den Rum nicht automatisch „besser“, aber transparenter: Fass, Destillat und Reife stehen im Vordergrund. Wer einen sehr süßen, weich wirkenden Rum sucht, wird bei Epilogue vermutlich nicht die passende Flasche finden. Wer trockene, fassbetonte Barbados-Rums mit klarer Herkunft schätzt, findet dagegen einen besonders relevanten Release.

Relevanz für Sammlung und Genuss

Epilogue ist ein Rum, der zwei Käufergruppen anspricht: ECS-Sammler, die die Reihe vollständig abschließen möchten, und anspruchsvolle Trinker, die einen außergewöhnlich alten Foursquare öffnen wollen. Beides ist legitim. Seine Bedeutung als finales Mark XXXI spricht für eine gesicherte Lagerung und einen bewussten Kauf, nicht zwingend dafür, die Flasche ungeöffnet zu lassen.

Bei limitierten Abfüllungen dieser Klasse zählt Verfügbarkeit. Wer den Foursquare Epilogue für die eigene Sammlung oder als besonderen Anlass-Rum sucht, sollte nicht auf eine breite, dauerhafte Nachversorgung setzen. Eine sauber gelagerte Flasche, ein gutes Nosing-Glas und ausreichend Zeit sind diesem letzten Kapitel der Exceptional Cask Selection angemessen.
Foto ki generiert.