Glenallachie značka skotské whisky

Téměř 100 let zkušeností v oblasti whisky má dohromady trio na čele The GlenAllachie: Klíčovou osobou je Billy Walker, bývalý majitel BenRiach, Glendronach a Glenglassaugh. Společně se svými partnery se rozhodl opustit velké korporace a byrokracii, přísné rozpočtové limity a vysoký finanční tlak. Cílem destilérů je vyrábět vynikající single malt skotskou whisky – zcela svobodně a nezávisle ve svých rozhodnutích, z rukou Skotů a s velkou radostí a vášní.

Založená v roce 1967, byla destilérie The GlenAllachie dlouhou dobu ve vlastnictví zahraniční korporace. V roce 2017 koupila společnost The GlenAllachie Distillers Company destilérii ve Speyside – včetně naplněných sudů ve skladu. Jejími novými majiteli jsou dlouholetá skotská whisky osobnost Billy Walker a jeho partneři Trisha Savage a Graham Stevenson. Nový tým byl seznámen s jedinečnostmi destilérie dlouholetými zaměstnanci. Mezi nimi: Destilérie má čtyři destilační kotle a dva samostatné spirit safy – a může tak paralelně vyrábět dva různé destiláty, například kouřový a nekouřový new make.

The GlenAllachie Distillery dosud vyráběla téměř výhradně pro blended whisky. Single malt byl naopak velmi vzácně dostupný, například přes nezávislé plničky. To se změnilo v roce 2017 převzetím týmem kolem Billyho Walkera. Věk jeho single maltů je pro The GlenAllachie důležitý: základní řada se skládá z whisky ve věku 10, 12, 18 a 25 let. Kromě toho jsou plánovány pravidelné jednosudové a speciální edice – a od roku 2018 dokonce i kouřová whisky.