Nine Springs značka whisky Německo Durynsko

Nejvyšší kvalita a nejlepší chuť. Na přípravu našich destilátů – zejména whisky – klademe vysoké pivovarské nároky. Naši zapálení destilatéři pak zajišťují aromatické zážitky pro chuťové pohárky. Aroma je samozřejmě dotvořeno a rozvinuto promyšleným řízením sudů – to je záležitost šéfa. Nepřibarvujeme a nefiltrujeme za studena, tyto vlastnosti jsou pro nás samozřejmostí. Každá jednotlivá láhev je ručně plněná a číslovaná. Jsme hrdí na to, že jsme skutečná manufaktura, a chceme jí i zůstat.
No.9 Lihovar v Worbis. Ve městě Eichsfeld s devíti prameny vyrábíme podle osvědčených receptur nejkvalitnější lihoviny pro opravdové znalce. U nás se setkává moderní přístup s tradicí, spojujeme ducha minulosti s chutí domova.
Již více než 150 let je krajina devíti pramenů v Worbis tradičním místem vaření piva, úzce spojeným s jedinečnou chutí Eichsfeldu. Možná je to čistotou a bohatstvím jeho četných pramenů – to, co zde vzniká, je zárukou kvality a nejvyššího požitku. V lihovaru No.9 ve středu Německa zachycujeme ducha našeho domova a uchováváme jej v těch nejjemnějších lihovinách – tiše zrajících – nezaměnitelných v chuti, vyráběných pouze v malých sériích a v prvotřídní kvalitě. Náš single malt whisky je již známý daleko za hranicemi Eichsfeldu. Naši sladovou recepturu skládáme z různých druhů ječmenného sladu a zpracováváme ji s mistrovskou péčí v našem profesionálním varním domě. Odpovědnost za otevřenou fermentaci nese také náš sládek, který v tom vidí zvláštní výzvu – experimentovat s teplotami kvašení a kvasinkami a vytvořit vysoce aromatický wash (mladé pivo). Po šetrné destilaci ve dvou kotlích (1 500 l a 500 l) začíná několikaleté zrání ve vybraných dubových sudech. Právě na správném řízení sudů spočívá zvláštní důraz naší práce. Destilatéři zde úzce spolupracují s šéfem.