Savanna značka Rum Reunion Rhum

Destilerie rumu Savanna

Destilerie de Savanna byla původně založena ve městě Saint Paul a může se ohlédnout za dlouhou tradicí výroby rumu. V roce 1992 se destilerie přestěhovala vedle cukrovaru do Saint André. Díky modernizaci palírny byla Savanna jako první evropská rumová destilerie certifikována podle ISO 9002. V destilerii de Savanna se rum tradičně vyrábí metodou Column Still. Část produkce zraje po několik let v dubovém dřevě do dokonalosti. Vyrábí se melasový rum, ale také Rhum Agricole. Zvláště Grande Arome na sebe upozornily. Od 18. století se na La Reunion, ostrově ležícím východně od Madagaskaru a patřícím Francii v Indickém oceánu, v destilerii Savanna vyrábějí nejkvalitnější Rhum Agricoles a Grande Aromes rums. Jako výrobní zařízení pro Rhum Traditionnel slouží Column Stills . Grand Arôme Rhum může mít naopak svůj původ v Pot Stills nebo v Column Stills. V severní části ostrova se za perfektních podmínek pěstuje nejkvalitnější cukrová třtina a destilerie založená v roce 1870 z ní vyrábí pouze v období mezi červencem a listopadem na Savalle destilační koloně a jednom Pot Still mezi červencem a listopadem denně cca 300 hektolitrů rumu. Rum určený ke zrání je poté uložen v sudech z limousinského nebo allierského dubu.