Domov jediného single farm single malt ve Skotsku. Trajektem se dostaneme z přístaviště Kennacraig na skotské pevnině na ostrov Islay. Leží na západním pobřeží, je to nejjižnější a nejúrodnější ostrov Hebrid – souostroví podél severozápadního pobřeží Skotska. Čeká nás zcela výjimečný ostrov. Zatímco ještě cítíme slanou vlhkou vůni vzduchu a moře pod námi rozvlněné vlnami, na obzoru už můžeme spatřit krajinu. Islay je poznamenaná strmými skalami a travnatými kopcovitými oblastmi. Kilometry písečných pláží, bohatá flóra a fauna – Islay je drsný, větrný a zároveň dechberoucí. Ostrov, který je známý mezi milovníky whisky. Chceme se dozvědět více o palírně, kde probíhá celá výroba whisky – od ječmene až po lahvování – na jednom místě. Mladá, přesto tradiční a autentická palírna v srdci ostrova Islay: Kilchoman Distillery.