Rum Nine Leaves 2020 PX Sherry Casks Small Batch Japan 59%vol 0,7l Otsu Shiga

LETZTE 12 FLASCHEN 

Rum Nine Leaves 2020 PX Sherry Casks Small Batch Japan 59%vol 0,7l Otsu Shiga

Nase: Kräftig und tief, medizinisch (Balsam), schokoladig, leicht würzig (Zimt, Ingwer), grün (Zuckerrohrfeld), opulent-blumig (Tuberose, Iris).  Blutorange, Lindenhonig, Wald (Pilze, Kastanien.

Gaumen: Lebhaft ,vollmundig, faserig (Zuckerrohr), empyreumatisch (Asche, verbranntes Holz), fruchtig (Dattel, Feige) und honigartig (Lavendel). Mit der Zeit gewinnen Marmelade, Quittengelee und Vanille an Intensität.

Abgang: Seidig schlank, Salzkaramell, tropische Mango, Kaki, Guave.  Pedro-Ximénez-Fass,  medizinischen, schokoladig, kräuterartig.

Joshiharu Takeuchi erfreute uns immer wieder mit spannenden Abfüllungen aus seiner kleinen Pot Still Anlage. In 2021 haben wir 60 Flaschen des American Oak Rums erhalten, der für volle 3 Jahre in amerikanischer Eiche gereift wurde. 

In den ersten Jahren der Destillerie brachte Yoshi bereits mehrere Angel´s Half Abfüllungen heraus. Die ersten Produkte jedoch nur 6 Monate bzw. 1 Jahr gereift und damit vergleichsweise sehr jung. Dieser neue Rum kommt nach 3 Jahren Fassreifung deutlich dunkler und erwachsener daher. Geschmacklich überzeugt er mit einer enormen Steigerung aus aromatischer Perspektive. Eine höhere Komplexität und mehr Tiefe heben ihn deutlich ab von seinen Vorgängern!

NINE LEAVES – ist eine handwerkliche Destille, die 2013 in Otsu in der Shiga Präfektur, Japan, von Yoshiharu Takeuchi gegründet wurde, benannt nach seinem Familienlogo, dem neun blättrigem Bambusblatt.

 Mit hohem Anspruch an Qualität hat Takeuchi seine Mikrodestille aufgebaut. Er verwendet einen Moskovado-Zucker (Rein, Roh-Rohrzucker), der in Japan eine große Bedeutung hat und ausschließlich aus japanischem Zuckerrohr hergestellt wird. Nach einer zweifachen Destillation entspringt ein sehr reiner, klarer Rum, der sich mit einem sehr fruchtigen Bukett an der Nase präsentiert und verglichen mit anderen umgelagerten Rum Sorten eine große Aromen Vielfalt aufweist. Dieser weiße Nine Leaves Clear erinnert mit seinen fruchtigen Noten an eine Mischung aus Obstbrand, Rum und Rhum Agricole. Aber vor allem mit den jungen fassgelagerten Abfüllungen hat Takeuchi in den letzten Jahren gezeigt, wie gut auch junger Rum sein kann.  Seine Experimentierfreudigkeit mit verschiedensten Fässern (amerikanische Eiche, französische Eiche, Ex-Cabernet-Sauvignon, Ex-Brandy, Ey-Sherry PX u.v.m.) lässt keine Wünsche offen. Das vergleichsweise geringe Alter von den jüngsten Abfüllungen aus 2014 mit 6 Monaten und den mittlerweile ältesten aus 2019 mit 4 Jahren ist in keiner Weise zu jung oder unausgeglichen, sondern übertrifft vielmehr alle Erwartungen und lässt uns Erwartungsvoll und mit Spannung den kommenden Abfüllungen entgegenblicken.

Die große Vielfalt und die regelmäßig neuen Abfüllungen haben inzwischen auch bei Sammlern die Runde gemacht und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Monozukuri – das ist die treibende Kraft hinter der Leidenschaft, ein perfektes Produkt herzustellen. Yoshiharu Takeuchi verfolgt mit genau dieser japanischen Leidenschaft für das Handwerk die Herstellung seines Rums und überrascht immer wieder. Bei Nine Leaves darf man gespannt sein, auf die kommenden Abfüllungen. Da nur kleine Mengen produziert werden, im Durchschnitt kommen nur 80 bis 120 Flaschen nach Deutschland, sollte man sich schnell entscheiden!

-Dieses Produkt wird nur an Personen ab 18 Jahren verkauft ! 
-Der Versand ist in Deutschland ab 150 € frei Haus.

Inn-out online Spirituosen shop Leipzig wünscht einen angenehmen Einkauf. 

Inverkehrbringer:
Nine Leavs Spirit of Rum Deutschland DE1550053883757